面团|烙饼想要好吃，牢记这3点，饼子烙好松软薄脆又鲜香，天天吃不够
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一说到烙饼，相信大家在生活中是非常常见的，平时，我们早餐来不及自己在家里边做的时候，大部分人总是喜欢去外面地摊上面自己买点吃的，而街摊上面最多的食材就是一些面点类的食材，包括我们今天说到的烙饼、面条、包子、馒头等等面食。大多数人在吃的时候，总会搭配一份豆浆或者是粥类食材来一起吃。
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但是，我们如果天天去外面买着吃的话，可能有一部分朋友会觉得不够划算，因为外面一份烙饼可能都需要花上五到十块钱左右才能购买的，而自己在家里边做一份烙饼的话，其实成本也就几块钱，而做出来的分量也是比较多的，吃着还更加的安全、放心一些。
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那今天，小编就来跟大家分享一个我们自己在家里边儿正确做烙饼的方法和技巧，只需学会这三个小窍门就可以了，这样的话，不管自己是新手还是不会做的朋友们，自己在家里边就可以轻松做好烙饼，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
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第一点，首先，我们做烙饼之前，一定要准备好面粉和葱，先将面粉放在一个干净的大盆里面，往盆里面加入适量的温水，先用筷子将里面的面搅成面絮状，然后直接将手清洗干净，揉搓成一个光滑的面团，揉好之后，再将面团上面盖上盖子，或者直接用保鲜膜将盆子上面封住，这样的话是为了让面团更好的醒面。
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第二点，大约醒面30分钟以上，这样我们做好的烙饼才会更加的柔软好吃，如果想要烙饼更加松软的话，大家可以将醒面的时间延长一些就好了。另外，需要将准备好的葱清洗干净，然后直接用刀将葱切成葱花，放在一边备用。
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第三点，等到半小时之后，大家就会发现这个面团已经开始醒好了，这个时候，我们将案板清洗干净，然后擦干，在上面撒上一点干面粉，再将我们醒好的面团取出来，放在案板上面，揉搓成一个大面饼，然后在面饼上面撒适量的盐和油，一定要均匀撒，这样的话，面饼的味道才是比较合适的，然后我们再将准备好的葱花洒在上面。
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第四点，再将面饼从下往上慢慢的卷起来，一定要卷的比较紧实一些，卷好之后，大家再将面饼放在案板上，用刀直接切成几个均匀的小剂子，然后再用手将小剂子揉搓成一个个小面饼，做好之后再用擀面杖将其压成一个个面饼生胚，当然不要擀的太薄了，太薄之后可能会导致面饼的口感很差，而且还会使得它的味道变得很干。
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第五点，我们准备好电饼铛，在电饼铛上面刷上一层油，这个时候将饼子放在电饼铛上面直接烙熟就可以了，等到两面都烙至金黄的时候，这个时候就可以直接出锅了。这样我们做好的烙饼是非常的美味的，而且厚薄适中，口感也非常的松软鲜香，好吃又美味，喜欢吃烙饼的朋友们可以自己在家里边用小编这个方法自己在试一试，看看小编这个方法对大家有没有效果。
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