清蒸多宝鱼|清蒸多宝鱼，下锅时间有讲究，牢记“七加二”，肉质鲜嫩爽滑不柴( 二 )
【馆长碎碎念】：
做清蒸鱼的时候 ， 一定记得不要放盐腌制 ， 因为盐腌制过的鱼肉比较柴 ， 口感就不够嫩滑了 。 蒸熟之后淋蒸鱼豉油或者生抽就好了 ， 不需要提前放盐 。 不过如果是红烧或者煎炸 ， 就要提前放盐腌制入味了 。
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