塔液|#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔
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美好食光，必定是吃上滑滑嫩嫩的蛋挞，曲奇的外面，嫩滑的里面，好吃得停不下来
By Maevis菠萝的小厨房????
用料
- 塔皮：
- 黄油 50克
- 糖粉 50克
- 蛋液 40克
- 低筋面粉 150克
- 塔液：
- 蛋液 65克
- 旺仔牛奶 125毫升
- 炼奶 13克
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1、准备所需要的材料，先做塔皮部分
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2、黄油室温软化
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3、加入糖粉，搅拌均匀
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4、蛋液分3次加入，用打蛋器高速打发，充分吸收后再加下一次的蛋液
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5、筛入低筋面粉，拌匀
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6、拌成絮状，下手揉成光滑面团
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7、分成6个大小相等的小剂子，揉成小圆球
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8、稍微按扁，贴着模具边缘按压出纸杯状，冷藏备用
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【 塔液|#蛋趣体验#一次成功配方～德式布丁塔】9、塔液：炼奶+蛋液+旺仔牛奶，混合均匀，过筛一次
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10、倒入塔皮约9分满
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11、烤箱预热好，170度上下火25分钟
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12、稍微放凉，脱模就行了
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13、一口一个，好吃到停不下来
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14、一起共度美好食光！
小贴士蛋液我选用的是欧福全蛋液，保质期30天，一共420克，满足平时的烘焙需求！
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