12月23日 ， 国际油橄榄理事会在深圳举办第四届橄榄油品鉴体验会 ， 品鉴体验会希望帮助对于橄榄油感兴趣的专业人士包括大众 ， 更深入全面了解橄榄油和其营养价值 ， 包括健康益处 ， 更加熟练掌握橄榄油生活中的多场景用途 。
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现场 ， 嘉宾们品鉴橄榄油 ， 了解不同种类橄榄油都拥有哪些口感 ， 同时讲解了如何从香味来辨别不同的橄榄油 。
品鉴体验会上 ， 国际油橄榄理事主会经济与推广部主管 Ender Gündüz对国际及中国橄榄油市场的现状和未来进行解读 。 现场 ， 中国经济林协会油橄榄分会秘书长白小勇带领嘉宾们品鉴橄榄油 ， 了解不同种类橄榄油都拥有哪些口感 ， 同时讲解了如何从香味来辨别不同的橄榄油 。 而后 ， 中国首批注册营养师张飞先生为嘉宾们解读橄榄油的健康密码 ， 即橄榄油对身体健康有哪些功效 。
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精通地中海高端料理的Le Stelle星想·地中海餐厅的总厨Chef Buda在现场展现厨艺 ， 烹调出大明虾牛油果沙拉和烤红鲷鱼 ， 展现如何将上等的橄榄油和追求健康的烹饪方式结合 ， 并且介绍道 ， 并非只有西餐才可以使用橄榄油 ， 中餐也能与橄榄油做良好结合 。
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现场宾客在现场感受到了用橄榄油烹调出的美味佳肴 。 据了解 ， 从橄榄树的新鲜果实中得到的油脂就是橄榄油 ， 其中 ， 特级初榨橄榄油和初榨橄榄油可以直接使用 。
据介绍 ， 国际油橄榄理事会是油橄榄和橄榄油领域唯一国际政府间组织 ， 从2019年起在中国进行推广 ， 将持续向中国消费者和相关行业人员介绍橄榄油的日常实用与使用、选购方式、国际标准和专业基础知识 。
【Ender|IOC第四届橄榄油品鉴体验会在深举办 橄榄油也能用于中餐】采写：南都采访人员 郑海虹 实习生 刘恺恩
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