混合液|椰子冰淇淋
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By 朽木蒙梦
用料
- 椰浆 200毫升
- 砂糖 50克
- 蛋黄 1个
- 淡奶油 250毫升
- 玉米淀粉 8克
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1、椰浆加糖煮到糖融化备用，糖根据自己喜好添减
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2、一个蛋黄加玉米淀粉
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3、搅匀
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4、椰浆慢慢倒入蛋黄糊，边到边搅拌
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5、过滤一下混合液，开小火边煮边搅拌
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6、煮到粘稠
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7、保鲜膜贴面冷却到室温
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8、冷藏好的混合液加入冷藏的淡奶油
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9、过滤一下，开始搅打
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10、搅打浓稠让入冰箱冷冻1小时
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11、冷冻后拿出来继续搅打，这一步是避免有冰渣，反复一至两次
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12、最后装入冰淇淋盒子里，继续冷冻
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13、冻好后开吃，送人。
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14、还做了抹茶和绿豆味的
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