凉粉|椰子雪梨膏雪梨

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外面买的海底椰雪梨膏一碗就要15块以上，我想着自己也能做出来。这个甜品的清润很适合广东30多度的天气食用。
By 一只大灰猿
用料

海底椰 50g
雪梨 2个
菊花 20g
薏米 10克
蜜枣 6个
罗汉果 1个
茅根（干） 1把
竹蔗 2根
白凉粉 200g
水 3500g

做法步骤

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1、准备上述材料，竹蔗削皮切块，茅根干和海底椰泡水清洗。雪梨不用削皮，洗干净切块去芯

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2、薏米、茅根、竹蔗、海底椰先下，大火煮10分钟后放入雪梨、蜜枣。接着大火煮开后关小火煮半小时后加入菊花和罗汉果，再煮一个小时关火焖15分钟

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【凉粉|椰子雪梨膏】3、白凉粉200加适量的水搅拌化开

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4、用纱布滤出汤汁到另一个锅（3500ml的水我滤出3000ml），大火煮到有烟冒出，此时加入白凉粉水，不停搅拌防止粘底。继续大火煮开，然后关火装到大碟子里

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5、等放凉后就可以吃啦，放入冰箱口感更佳。

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6、另外装了一小杯子里加入牛奶或者椰奶，养生又好喝
小贴士食材我参考了网上的配方加上我自己想到的，另外甜味全部来源于食材本身，不放一颗糖，是一种很清甜的味道。如果不想加凉粉做成膏，也可以煮开来装入瓶子放冰箱直接喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！