喝咖啡|困了喝咖啡“续命”？大部分人都错了( 二 )
根据美国食品和药物管理局(FDA)的标准，对于健康的成年人来说，每天400毫克，也就是大约四到五杯咖啡是可以的。但是这却取决于人们对咖啡因的反应以及个人身体的代谢的速度(分解)，而如果快速摄入约1200毫克咖啡因（连续喝上12杯），或0.15汤匙纯咖啡因，会导致癫痫发作等毒性作用。
FDA还没有为儿童设定一个标准，但美国儿科学会不鼓励儿童和青少年摄入咖啡因和其他兴奋剂。
而对于个体来说，当你出现了失眠、抖动、焦虑、心率快、胃不舒服、恶心、头痛、烦躁不安等症状时，就说明你的咖啡因摄入过多了，要注意减少。
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4 喝咖啡可能致癌？答案正好相反
喝咖啡究竟是有益健康，还是会致癌，众说纷纭。
在《新英格兰医学杂志》（MEJM）最新发表的一项研究中，哈佛医学院和新加坡国立大学合作团队详细研究了咖啡的生理、代谢和毒性作用，以及咖啡和多种慢性疾病的关联。
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基于大量的证据表明，摄入咖啡（因）不会增加癌症和心血管疾病的风险，每天喝适量的咖啡还能减少几种慢性疾病的风险。
不过研究同时指出，过量摄入咖啡因对人体仍然有不良影响，每个人对咖啡因的敏感性不同，不同人的身体状况有不同，应该视情况而定。
此外，一项超过30万参与者的研究，更是给咖啡爱好者服下了一颗定心丸。
这项研究由澳大利亚QIMR Berghofer医学研究所领导，已经发表于《国际流行病学杂志》。一方面，研究人员分析了每日咖啡摄入量和癌症的关联；另一方面，研究人员分析了相关基因和癌症的关联。
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研究结果发现，不论咖啡摄入量多少，对癌症的发生或癌症死亡都没有影响，其中包括了常见的肺癌、卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫内膜癌和肾癌。总的来说，一个人每天喝几杯咖啡和是否罹患癌症之间，没有相关性。
看完这两项研究，爱喝咖啡的人终于可以松一口气了，喝咖啡跟患癌症之间并没有关系。
5 黑咖啡严重刺激肠胃？
有些人认为黑咖啡纯度太高，含有过多的咖啡因，会对肠胃有明显的刺激性影响，真的是这样么？
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专家解释说，这种情况也要因人而异，但是目前还没有确凿的证据证明黑咖啡对肠胃有明显刺激。专家强调，人们平时喝咖啡时总是喜欢加奶加糖，其实这种做法是不对的，咖啡中加奶可以，但却不宜加糖，因为喝了加糖的咖啡后，会刺激胰脏分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量，可能会让一些血糖调控能力较弱的人出现头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。同时，喝咖啡时最好也不要搭配食用过多蛋糕等含糖量高的食物。
6 喝咖啡还有这些好处
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事实上，适量饮用咖啡非但不会影响身体健康，反而有益于健康。据《生命时报》报道，喝咖啡可以预防糖尿病，降低患癌风险，提高记忆力，还可以防止老年痴呆。此外，新华网也曾介绍，咖啡中含有能够改善血糖值、调整血压的绿原酸，使血管内皮得到改善，因此喝咖啡能够降低心脑血管疾病和呼吸器官疾病的患病风险。
那么，怎么喝咖啡才健康呢？首先，将每天的饮用量控制在三杯以内。其次，最好选择黑咖啡，少喝速溶咖啡，因为黑咖啡中含有大量的镁、钾、钠、维生素B1等人体所必需的重要营养物质；而据《京华时报》报道，速溶咖啡中加入了奶油、糖浆、咖啡伴侣等，咖啡伴侣多含有氢化植物油，氢化植物油中的反式脂肪酸会增加心血管等疾病的患病风险。
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