平菇炒鸡蛋|美食推荐蒜香鸡翅，平菇炒鸡蛋，茄汁花菜，小炒脆豆腐的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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主料：千页豆腐、猪五花肉辅料：拍蒜、姜片、小米椒节、青椒块、芹菜节、蒜苗、自制酱料调料：盐、味精、鸡精做法：1、把千页豆腐切片，在烧至三成热的油锅里过油后，捞出来沥油待用。2、锅里留底油，先放入猪五花肉片爆香。3、再下拍蒜、姜片、小米椒节和青椒块一起翻炒。4、加入千页豆腐及自制酱料后，才把芹菜节和蒜苗节下锅炒断生。5、其间调入盐、味精和鸡精，起锅装盘便好。
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1.准备食材。2.花菜去掉老皮、切成小朵，加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜，继续大火冲开断生捞出。5.锅内放入适量的油，中火下西红柿丁炒翻沙，边炒边用铲子轻轻压一压，放入1勺白糖和2大汤匙高汤（高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可）。6.倒入汆过的花菜。7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。
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食材：平菇一朵约200克；青椒2个；鸡蛋2个；生抽2勺；蚝油1勺；糖一点点，约1克；盐少许；葱姜蒜适量1.平菇掰开冲洗干净，在清水中浸泡上10分钟。2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散开来，最好能多搅拌会儿，搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡，这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。3.青椒去蒂去籽切成斜片。4.泡好的平菇沥水待用。5.锅内放油，烧热，先炒鸡蛋，哗的一声鸡蛋就变大好多，看起来是十分的松软。6.给鸡蛋翻个面，两面都炒好后可以根据自己喜好用锅铲划拉成大块还是小块，鸡蛋炒好后盛到碗里备用。7.调制碗汁，生抽两勺，蚝油1勺，白糖一点点，少许的盐调匀。8.锅内重新放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚开始平菇还是比较硬的。9.直到炒出平菇中的水分，平菇也变软了。10.撒入青椒片，翻炒到断生。11.将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。12.倒入调制好的碗汁，大火翻匀收汁即可。
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食材：鸡翅，酱油，盐，姜，胡椒粉，料酒，白糖1.首先将鸡翅清洗干净，放在碗里控水分，用一个新的碗里加入适量的酱油，切好的姜末，盐2.胡椒粉还有适量的料酒，当准备好之后搅拌均匀，将控好水分的鸡翅每一个上面都划着道道3.为了吃起来更加的可口，将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制，时间控制在一个小时左右4.这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末，在锅中倒入适量的食用油5.将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎，同时加入适量的白糖，看到鸡翅两面的颜色都变成金黄色6.就可以倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮7.当发现水煮到快没的时候，就可以加入适量的盐再煮几分钟，进行充分的收汁，熟了之后就可以关火了！
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