豇豆|周末家人团聚，弟媳妇做的极简午餐火了，简单5道家常菜味道超棒
周末家人团聚，弟媳妇做的极简午餐火了，简单5道家常菜味道超棒
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恰逢周末，一大家子聚在一起吃了一顿团圆饭。午餐是弟媳妇做的，我负责择菜切菜。带去的菜基本上没用上，因为婆婆说都是自家人没必要做满满一桌子菜，能吃多少就烧多少，吃不完太浪费，现吃现做也比热剩菜强，所以弟媳妇没敢多做，也就是5道非常简单的家常菜，这样的极简午餐比去饭店吃划算多了。虽说午餐有点简单，但在弟媳妇的巧手制作下，每一道都非常美味，我很喜欢。接下来就一起来看看弟媳妇做的午餐有哪些菜吧！
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一、水煮毛豆现在正是毛豆上市季节，口感清甜又营养，水煮着吃无论是做下酒菜还是小零食，都非常棒。
做法：1、准备好带壳的毛豆300克、盐1勺、八角2粒、香叶2片。2、洗干净后再将毛豆两头剪去。3、毛豆放入锅中，加入八角、香叶、一大碗凉水、盐，再滴入几滴橄榄油。4、盖上锅盖煮4分钟，即可捞出食用。
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二、肉丝炒毛豆鲜嫩的毛豆和肉丝是绝配，不仅鲜上加鲜，还能促进食欲，大人小孩都爱吃。
食材：毛豆350克、猪肉200克、青椒1个、生抽2勺、盐1勺、葱花少许、鸡精少许
做法：1、去壳的毛豆用水淘干净。2、猪肉切成肉丝，无需切太细。3、热锅热油，7成热的时候，倒入肉丝大火爆炒2分钟。4、再倒入毛豆、青椒、盐、鸡精再炒2分钟，快出锅的时候，撒入胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可关火出锅。
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三、素炒西瓜皮食材：西瓜皮300克、青椒1个、干辣椒3个、盐2勺、醋半勺、鸡精少许、葱1棵
做法：1、将西瓜皮削去，然后切成片状。2、加入盐调拌均匀腌制5分钟。3、倒出腌制出来的盐水。4、热锅热油，倒入蒜碎、干辣椒、西瓜皮、醋，大火炒1分钟。5、再倒入青椒、鸡精，继续炒2分钟，撒入葱花翻匀即可装盘。
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四、红烧肉炖豇豆食材：五花肉300克、豇豆400克、盐2勺、鸡精少许、生抽2勺
做法：1、五花肉切成大块，豇豆切成小段。2、五花肉放入锅中，加入半碗水盖上锅盖焖2分钟，然后煎出猪油。3、煎至肉片微微发黄即可倒入生抽翻炒1分钟。4、炒至上色均匀再加入豇豆、盐、鸡精、少许热开水，焖3分钟左右即可关火盛出。
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五、排骨豆芽汤食材：排骨500克、黄豆芽100克、葱3棵、生姜3片、盐2勺、鸡精少许
【 豇豆|周末家人团聚，弟媳妇做的极简午餐火了，简单5道家常菜味道超棒】做法：1、排骨洗净放入锅中加入半锅冷水，中火煮开。2、再捞出表面浮沫，直到汤色清澈干净为止。3、倒入电饭煲或电压力锅中，加入葱、生姜，按煲汤键。4、排骨煲好后，再放入黄豆芽、盐、鸡精继续煲5分钟。最后撒入葱花即可盛出饮用。
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