烤箱|孩子想要吃面包,妈妈亲自动手做,越做越上瘾,实在是太好吃了( 二 )
文章插图
6、将装饰原料表里的黄油、低筋面粉、糖粉放到一个容器里,用手搓揉成酥粒,备用;
文章插图
7、在发酵好的面包生胚上刷上鸡蛋液,再均匀地撒上搓出来的酥粒,面包可以进烤箱了。
文章插图
8、烤箱提前165度预热,预热好以后,把面包放进烤箱里,我这个是25L的烤箱,放 在了下层,根据烤箱大小不同,可以选择放下层或中下层,烘烤25分钟。
如果发起的面包离上烤管较近,使面包表面的颜色过重时,可以再加放一张锡纸在面包的表面遮挡一下。
【 烤箱|孩子想要吃面包,妈妈亲自动手做,越做越上瘾,实在是太好吃了】
文章插图
香喷喷的酸奶酥粒排包就做好了,颜色实在是太漂亮了,我是非常喜欢的,连着做了两份,家人们也都很爱吃。
文章插图
制作面包的小贴士:
1、这款面包的含水量比较高,建议用机器揉面,非要手揉也可以,只是会比较费力一些,刚开始会很黏手,一定要有心理准备;另外不同品牌、不同地区的面粉吸水量也不同,请根据揉面的状态进行调整用量;
2、主面团和装饰材料里都有鸡蛋液,刚好是一整颗鸡蛋的分量。建议装饰蛋液里蛋黄多一些,刷在面包表面会比较好看;
3、面包发酵的环境要求较高,一定要有温度,还要有湿度,如果放在普通烤箱里发酵,建议底部放一盘热水,增加烤箱内的湿度,也很方便。
4、不同烤箱会有温差,建议根据自家烤箱进行调整,本食谱中的温度和时间可供参考。
文章插图
【关于面包的保存】
做好的面包要及时从模具里取出来,放到晾网上散热。
如果一次吃不完,可以等散热后装袋密封,两天内吃完不需要冷冻保存,室温保存就可以了。
如果想要放得久一些,可以冷冻保存。
文章插图
孩子们放寒假在家,每天的饮食都要有所变化,喜欢烘焙的朋友可以试试这款面包,非常好吃,值得试试,我家的两个小朋友都很喜欢。食谱分享,希望你们也能喜欢!
推荐阅读
- |葱蒜风味的香烤吐司条,外脆里嫩,鲜香又解馋,孩子爱吃的美食
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜,推荐8种好吃的冬菜做法,营养丰富,上桌就抢光
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食?到和田夜市逛一逛!
- 死面|想烙饼柔软又筋道,放凉不发硬?和面是关键,老师傅教你正确做法
- 醉酒|没想到,解酒用“汤饮”最有效,做法简单,不光解酒还很美味
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食?到和田夜市逛一逛!
- 新疆|想吃地道又丰盛的新疆美食?到和田夜市逛一逛!
- 地道|想吃地道又丰盛的新疆美食?到和田夜市逛一逛!
- 莜面|方便简单家常菜豪华版豆角焖面,让你吃了还想吃
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗?这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了