鲜虾|美味的几道家常菜，解馋开胃又下饭，值得一试
蚝油丝瓜
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做法1.用料:丝瓜，枸杞2.丝瓜去皮切成滚刀块，姜蒜切成片，枸杞用温水浸泡一下。3.适量清水烧开，加少许盐，放入丝瓜焯水2分钟（焯一下水炒出来的丝瓜颜色更好看）。4.捞出过一下凉水，挤去水分待用。5.炒锅烧热，倒入少许食用油，下姜蒜片爆香。6.倒入丝瓜翻炒片刻。7.加入半小勺盐，一汤勺蚝油，一小勺白糖。8.加入浸泡好的枸杞，大火快速翻炒均匀，装盘出锅即可。糖醋猪蹄阿
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用料8个猪蹄（切）; 11片姜; 4勺耗油量； 2勺醋； 4-5勺蜂蜜（也可以加入枫糖浆）； 1勺老酱油； 3-5勺淡水实践1.脱毛和洗发2.将冷水倒入锅中，放入猪蹄，6片生姜片和一匙料酒。将一匙醋炖一个半小时至两个小时。 （冷水并没有使猪蹄增加一倍。如果水不见了，您可以继续添加）3.在此期间清除泡沫并盖上盖子以清除异味4.猪蹄上升。用冷水洗净，在冷水中浸泡5分钟然后取出5.将猪蹄放入锅中，加油4汤匙，清水3-5汤匙，酱油一匙，生姜片5片。中火煮至汤浓6.加入4-5汤匙蜂蜜（我用过枫糖浆）。 （甜度由你自己控制。我想吃些甜一些。）煮直到汤变浓7.加入2汤匙白醋。继续煮2分钟即可上桌红烧日本豆腐
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材料日本豆腐、香菇、胡萝卜、鲜虾、豌豆、色拉油、蚝油、生抽、糖、盐、水淀粉。1、干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用；胡萝卜洗净切薄片，豌豆开水焯一下备用；日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用淀粉包裹；2、鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。裹起来的豆腐的淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用；3、用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒；4、再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后即可。家常烧羊蝎子
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【所需食材】：约500克的羊蝎子，红青尖椒各一个，一小块生姜，几瓣蒜，半根大葱，两个八角，一块桂皮，三片香叶，两个红干辣椒，约两克的花椒，一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，适量的鸡精和盐【烹饪过程】：1.将我们所需要用到的食材都准备到位，将新鲜的羊蝎子切成适量大小的块状锅中，倒入适量的水，把羊蝎子倒入冷水中，开始焯水，将羊蝎子中的血水焯掉，捞出羊蝎子后再用清水冲洗干净。2.将准备好的青红辣椒清洗干净后，去除内部的籽，切成适量大小的块；备好的小葱啊，摘除掉多余的叶，清洗干净后打个结；姜蒜瓣拍扁把准备好的生姜切成片状。3.准备好砂锅，将处理好的羊蝎子放入砂锅中，再把准备好的葱姜蒜和八角香叶，桂皮以及两个红干辣椒，花椒和冰糖全部放入锅中。再加入料酒生抽和老抽。4.所有的调料和食材都放入砂锅中，后倒入适量的水，没过食材盖上盖子，大火煮制；锅中水煮沸后，转中小火炖煮约一个半小时。5.一个半小时过后开放观察猜测的状态，加入切好的青红辣椒块，开大火继续煮。根据自己的饮食爱好，加入适量的鸡精和盐进行调味，所有的调料都均匀地融合到食材中，食即可出锅。醋熘黄鱼
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