尖椒|春节过后给家人做几道解腻下饭的家常菜，简单易学，越吃越香
蒜薹炒肉
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做法1.备好图中食材。蒜薹提前切寸段洗好，五花肉1块，红辣椒半个，姜1小块。2.姜切粒，红辣椒切成小块。3.五花肉切薄片。4.锅里放油，撒少许盐。5.放入五花肉炸至吐油。6.炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。7.倒进蒜薹和红辣椒炒匀。8.再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。9.加入鸡精调味炒匀。农家小炒肉
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用料猪肉、尖椒、葱蒜1.猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段3.葱花、蒜片备用4.锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用5.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可椒香豆泡
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材料：油豆腐、青菜椒、干辣椒做法：1.油豆腐用水冲洗一下，青菜椒切块。2.起锅烧油，放入干辣椒和菜椒爆香。3.放入豆腐泡翻炒几下后，加盐、蘑菇精调味即可出锅。
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