小苏打|第一次尝试手抓嫩牛饼，没想到这么好吃
文章插图
快手早餐 对于家有上学娃的家长来说，早餐是很重要的，现在的孩子学习很辛苦，当然作为家长也很辛苦，单单只是一个早餐，也想让孩子吃饱、吃好，所以每天都会不辞劳苦的早起做饭，只想孩子能有一个好的精神面貌去学习，但是家长也要注意身体，所以能提前一晚备好的，我绝不第二天早起半小时，多睡一会是一会嘛，其实我感觉做饭的时间还没有摆盘的时间长哪，你们也是这样吗！哈哈！ 做菜，我就是爱好，跟工作无关，只有兴趣，所以对于菜谱中调料的用量，也没有具体的去注意、去量到底用多少，对于新手小白来说可能会有点小难度，或者不愿意看我做的这种菜谱，我只能说小生也是真的很懒，不愿具体的去称重调料的克数，我做饭就是很随心的，列举的这些调料你可以每样都加一点自行调制，大家根据需求来自行掌握用量的多少就可以了！我是小鱼哥，我喜欢做菜，希望大家能多多支持我！以后我努力、强迫、要挟、尽量让自己把调料克数都给你们称出来！哈哈！(这次就挺用心了！*^O^*)
【 小苏打|第一次尝试手抓嫩牛饼，没想到这么好吃】By 小鱼哥的私房
用料
- 牛里脊 1块
- 手抓饼 1张
- 圣女果 6个
- 生菜叶 2片
- 食用油 适量
- 洋葱碎 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 小苏打 1丢
- 花椒粉 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 生抽 2勺
- 蛋清 半个
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 水 适量
文章插图
1、准备牛肉一块，牛里脊最好，
文章插图
2、切成筷子粗细的条，
文章插图
3、用小苏打、花椒粉、生抽、辣椒粉、蛋清、料酒拌匀，最后加淀粉、油锁住调味，
文章插图
4、热锅冷油，放入牛肉条，
文章插图
5、炒至变色，盛出备用，
文章插图
6、锅底留油，将豆瓣酱炒出红油，
文章插图
7、撒入洋葱碎，炒至变软，
文章插图
8、倒入酱汁(甜面酱、蚝油、糖、水)，
文章插图
9、倒入牛肉条，
文章插图
10、炒至裹满酱汁盛出，
文章插图
11、手抓饼上先放一片生菜叶，
文章插图
12、再放适量牛肉条，
文章插图
13、圣女果对半切开放上，
文章插图
14、最后再来片生菜叶，
文章插图
15、包成自己喜欢的样式，
文章插图
16、烤箱180°预热，烤12～15分钟，
推荐阅读
- 好吃|第一次尝试咖喱河粉汤，没想到这么好吃
- 好吃|第一次做好吃的素菜就一致好评，从此做菜就有了自信
- 调味汁|第一次下厨也能学会的煎鱼，快在亲朋好友面前露一手
- 柳州|外地人到柳州，哪家螺蛳粉最值得品尝？
- 肉末|超下饭的肉末粉丝煲，鲜香入味无难度，新手小白也可尝试
- 吃法|泡面新吃法，比炒泡面还好吃，第一次见
- 蘸料|冬天的第一次火锅，在家吃安全放心，简单省事，花钱不多吃得舒服
- 鸡蛋|西红柿鸡蛋新吃法，简单一做比直接吃好吃10倍，第一次吃就上瘾
- 年菜|?在家品尝必吃榜 筹备年菜不操心 美团买菜30分钟送到家
- 米酒|做馒头时，从不放酵母和小苏打，放一瓶饮料，馒头各个蓬松柔软