腊肉|美味下饭的几道家常菜，好吃易做营养解馋，家人吃的美滋滋
家常豆腐
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食材：老豆腐，青红椒，木耳，胡萝卜，黄豆酱，淀粉，葱花做法1、将豆腐切成均匀大小的方块或者三角块；青红椒成菱形小块，胡萝卜切片；木耳清水泡发备用；2、起锅烧油，将豆腐放入锅中改中火煎至豆腐两面金黄，即可捞出控油；3、锅中留少量底油，放入葱花爆香，再倒入切好的青红椒、胡萝卜片和木耳大火翻炒至胡萝卜变软、木耳劈啪作响；再倒入煎好的豆腐块、一大勺黄豆酱，翻炒均匀。4、最后倒入少许水淀粉勾芡，即可出锅。芹菜炒腊肉
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食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)做法：1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.梅菜扣肉
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1.先将切成方块的五花肉下锅煮透，锅里要加葱段、生姜，煮五分钟即可。2.捞出后加老抽抹匀，再进行油炸，炸好再切成肉片。3.五花肉盛入碗里，上面铺上梅菜段，倒入汤汁蒸透。4.等到上菜的时候，把肉反扣在盘子里面就行了。
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