大葱|猪皮葱油拌面
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By 第三个夏天
用料
- 龙须面 根据个人用量
- 大葱 1根
- 猪皮 适量
- 生抽 8勺
- 糖 3勺
- 蚝油 1大勺
- 小米椒 6个
- 干辣椒 2个
- 小葱 8根
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1、下好面，加点香油
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2、面捞出，放凉待用。
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3、调酱汁。7勺生抽，5勺老抽，3勺糖，1大勺蚝油，少许水
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4、将酱汁调匀…
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5、大葱先下锅
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6、小葱下锅，慢慢煸香，用筷子翻动。
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7、葱段炸干，捞出备用
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8、葱姜蒜下到葱油里爆香。
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【 大葱|猪皮葱油拌面】9、调好的酱汁下锅，将昨日做的红烧猪皮放入锅翻炒。
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10、酱汁出锅，拌入面里。
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11、放入面条，拌匀，加入葱段和新鲜葱花，开吃！
小贴士1.如果有一些之前剩下的红烧肉或者炒肉之类的小菜可以加入到拌面里。2.酱汁根据面条份量适量加入，口感才会香滑浓郁。如果有花生米再加入一些就更棒了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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