下饭|回锅肉的家常做法，肥而不腻，瘦而不柴，非常的开胃下饭
回锅肉是大家所熟悉的一道川菜，色香味俱全，特别的下饭。为什么被称为回锅肉呢？是因为猪肉要提前煮熟，然后在回锅，加入佐料进行炒制而成。此菜色泽红亮，肥而不腻是一道非常受大家欢迎的一道菜品。今天我给大家推荐一道家常版回锅肉，希望你们吃的开心。
——回锅肉——
【 下饭|回锅肉的家常做法，肥而不腻，瘦而不柴，非常的开胃下饭】【原料】：猪五花肉、青蒜苗、青椒、洋葱
【调料】：郫县豆掰酱、老干妈豆豉、白糖、味极鲜、米醋、盐、味精、鸡精
【制作方法】：1、锅中烧水，将准备好的五花肉放入锅中，加入葱姜片煮熟备用。
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2、将煮熟的五花肉切成片，锅中放少许油，加入五花肉片煸炒至微卷，将多余的油脂倒出一部分。
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3、煸炒好肉片后，加入葱姜蒜炒香，放入郫县豆掰酱炒出红油，再加入老干妈煸炒。
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4、将青椒切成菱形片，洋葱切成片，放入锅中翻炒片刻。
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5、锅中加入盐少许、味精、鸡精、味极鲜、白糖、米醋少许调味。
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6、将青蒜苗切成段，撒入锅中翻炒均匀即可出锅。
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回锅肉制作完成了，不知道你学会了没有？操作非常简单，喜欢的朋友可以在家尝试制作。今天的美食推荐就到这里了，喜欢的朋友记得收藏关注哦，我们下期再见。
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