汤匙|说起家常菜，嘟嘟鸡腿煲不能少
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By 小雨点269
用料
- 鸡腿（棒棒腿） 6只
- 干香菇 10-12朵
- 青、红椒 少许
- 蒜 5-6瓣
- 姜片 5片
- 白糖 1茶匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 2茶匙
- 鹌鹑蛋 2个
- 玉米淀粉 2茶匙
- 蚝油 1大汤匙
- 花雕酒 3汤匙
- 芹菜段 少许
- 海参 2只
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1、所有食材，泡发干香菇的水留着哈，芹菜段忘记拍了
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2、鸡腿斩成块加入2汤匙的生抽
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3、加1茶匙盐
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4、加1茶匙胡椒粉
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5、加1茶匙糖
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6、加2汤匙花雕酒
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7、加2个鹌鹑蛋抓拌均匀
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8、加入2茶匙淀粉抓匀备用
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9、热锅冷油下香菇小火炒香
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10、下姜片和蒜粒炒香
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11、下鸡块转大火煎至金黄
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12、加入海参
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13、加入与食材齐平的香菇水盖盖煮开
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14、加入1汤匙蚝油
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15、加1茶匙胡椒粉继续煮至鸡肉软烂汤汁变浓稠
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16、加入青红椒继续煮一会儿，砂锅烧热
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17、倒入砂锅中
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18、放上芹菜段
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19、盖盖再盖子上淋1汤匙花雕酒即可
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20、好吃的鸡肉煲就做好啦！
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