馅子|包子，即通常所说的馅馒头，是一种颇受欢迎的、大众化的方便食品
用现代名词来称呼；它不愧为是一种颇受欢迎的、大众化的方便食品。即可买回家食用，也可在饭店食摊上现买现吃，更有甚者，有些为了赶时间、图方便的人干脆买上几只包子，边走边吃，可谓经济、实惠、方便、卫生。
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原材料选用：以每次做10-12只为例，则需高筋面粉400克，酵母粉12克，发粉半匙，温开水300毫升，馅子按照各人需要配料。
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制作方法：先将酵母粉一点一点地倒入温开水中，约过5分钟后取出待用；把预备好的面粉放在洗干净的盆里，在其中间部位拨成一个凹穴，再将带有酵母的水和其余温开水加入混合待用；将全部混合好的面团取出，放在面案板上，撒上一层匀称的干粉，用力揉搓，揉至光滑发韧时，放入盆内，用保鲜膜包起来，使其发例；约30分钟之后，面团发酵至原状的两倍大小，用手指戳下去的凹洞，待手指放开后凹洞会徐徐复原，说明发酵成功并恰到好处；
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再将面团从盆内取出，放在打好底粉的面案板上，加入发粉，两手揉搓，使之成为一长棒状，再做大小匀等的12个小面团，然后逐一轻轻揉搓或挤压成厚薄均匀的圆面饼，放上馅子，双手包捏成型，整齐地排列在备好的平整物上，用清洁布盖起来，再让它“发锅”约10分钟；然后在蒸笼底上铺上腊纸或纱布，先在锅上蒸至笼底冒出热气，这时把做好的包子一个个的排列在蒸笼内，盖严，旺火快蒸30分钟，停火，过10分钟后开笼，取出即可。这种包子点心，取料方便，制作简单，可随吃随作，既可当饭，也可做点心，甚是方便。【 馅子|包子，即通常所说的馅馒头，是一种颇受欢迎的、大众化的方便食品】
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