前排|排骨这么贵,你真的挑对了吗?别只挑肉多的,记住4点不怕被坑

排骨这么贵,你真的挑对了吗?别只挑肉多的,记住4点不怕被坑
对于一个无肉不欢的人来说,吃肉是每天必不可少的一件事情,我们全家都喜欢吃肉,尤其是猪肉,中国人是全世界消耗猪肉最多的国家,用猪肉烹饪出来的美食数不胜数,北方人有豪爽的性格,吃肉也是一样的,只有大快朵颐才叫过瘾,
吃猪肉怎么能少了排骨。排骨是猪身上的肋骨,营养丰富,口感好,富含丰富的营养元素。
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每年的春天就是孩子的成长黄金期,这个时候很多家长都开始给孩子补充营养,希望孩子能够像雨后的春笋一样,个头也跟着蹭蹭涨,孩子长身体的时候除了要保证充足的睡眠之外,还要适量地运动,饮食更要跟得上,
多吃一些富含维生素和钙的食物,排骨就是不错的选择。
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排骨的做法也有很多,红烧排骨,排骨焖饭,糖醋排骨等等,排骨好不好吃,除了烹饪技巧之外,跟食材本身也有很大关系,有些人平时去买菜可能不太注意,一般会选择购买又大又粗的排骨,觉得这样的排骨肉多更实惠,其实这样挑选排骨的方法是错误的,
因为同等重量的情况下,一斤排骨要比一斤肉贵上好几块钱呢,肉贩子非常乐意你这样挑。
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那么我们买排骨的时候应该注意些什么呢,排骨这么贵,挑错了可就吃亏了,你真的挑对了吗?别只挑肉多的拿,
今天就教大家几招,学会这4招,就不怕被坑了。
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第一点:表面太干太水的排骨不要
新鲜的排骨,它的表面很柔软,有点湿润感。如果排骨表面非常干,说明排骨放了很久,不新鲜了,口感差不要买。如果排骨表面非常湿润,很可能排骨被清洗过,或者注水了,这样的不要买。
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第二点:前排比后排好吃
排骨算是猪肋骨的统称,对于排骨来说是分为前排和后排的,而前排是紧挨着猪前腿的4根排骨,前排比较与后排的话是多一些脆骨,而肉质也是更加的细嫩,一般来说都是整根排骨吃,这样比较方便,而后排的话是肉质相对较柴,啃起来不是很方便,也有些塞牙。
前排|排骨这么贵,你真的挑对了吗?别只挑肉多的,记住4点不怕被坑
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【 前排|排骨这么贵,你真的挑对了吗?别只挑肉多的,记住4点不怕被坑】第三点:没有弹性的排骨别买
买排骨的时候可以用手指按压一下排骨上面的肉,如果按压之后迅速回弹,这样的就是新鲜的排骨,如果按压下去不回弹,有凹陷,这样的排骨就不新鲜了,再便宜也不买。
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第四点:颜色不正常别买
新鲜的排骨颜色呈现鲜红色,最好的是粉红色,而肥肉则是浅一些的粉红色,这样的排骨都是新鲜的优质排骨,可以放心购买。而一些颜色比较深的或者很白很暗沉的排骨,有可能是冷冻过的排骨,或者是已经放的时间很长了,新鲜程度大打折扣,不建议购买。
前排|排骨这么贵,你真的挑对了吗?别只挑肉多的,记住4点不怕被坑
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以上就是今天分享的内容,挑选排骨的方法大家学会了吗,你还有什么更好的方法,可以评论留言。
【文案编辑】目海食王小厨

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