夹心饼干|自制芝士夹心饼干，香甜美味，孩子喜欢吃，早餐下午茶的好选择
自制芝士夹心饼干，香甜美味，孩子喜欢吃，早餐下午茶的好选择
饼干一般都是当作小零食来吃，我平时也很喜欢吃饼干，超市里面有各种口味的饼干出售，选择自己喜欢的口味就可以了。有的饼干价格还是挺贵的，比如曲奇味道的饼干，就不算便宜。要是有烘焙经验的话，自己做饼干并不难。所谓的饼干就是烤过两次后的面包，食材添加了面粉，水，牛奶等，还是很简单的，具体的烘烤方法也不难。
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今天介绍的还是一款夹心饼干，里面会添加自己喜欢的馅儿，这样吃起来的口感更加有层次，也是更加香甜。
以前可能都没有想过自己做饼干，觉得做法实在是太难了。其实并不是这样，只要准备好食材和烤箱就可以了，简单的几步就能搞定，烤出来的饼干一样很好吃，味道和口感都不会差。
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菜品：
芝士夹心饼干
配料：
【 夹心饼干|自制芝士夹心饼干，香甜美味，孩子喜欢吃，早餐下午茶的好选择】饼干体：无盐黄油，蛋黄，蛋清，低筋面粉，糖粉，奶粉。奶酪夹心：黄油，奶油奶酪，糖粉，柠檬汁
烹饪步骤：
1、这款饼干所需的食材还是挺多的，有的食材需要提前称重，这样搭配出来的比例更加合适，做出来的饼干也更加好吃。首先是要制作好饼干体，准备不同的容器，将各种材料放好，这样用起来就非常方便了。
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2、黄油提前拿出来软化，直接放在室温下软化就可以了。这个步骤还是很关键，会直接关系到面糊的浓稠度，但是不能融化成液体。
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3、接着是用打蛋器微微的打发一下，打发均匀之后，将准备好的糖粉筛进去，过筛之后的糖粉会更加细腻，加进去之后还是继续的搅拌，要拌到颜色发白。
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4、将鸡蛋磕碎在碗里，还是要搅拌成蛋液，直接拌成蛋液。
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5、分次的将蛋液加入到拌好的黄油中去，每加一次都要轻柔的搅拌均匀，这样分次的加进去会拌得更加均匀。
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6、接着是将低粉和奶粉，以及剩下来的一部分糖粉筛进去，这里还是过筛的，同样会更加细腻。
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7、这个过程要用刮刀来翻拌融合，翻拌到没有颗粒的程度。
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8、准备好油纸，将面团转移到油纸上，擀成面皮，之后是放在冰箱里面冷冻，大概冷冻20分钟左右，冻好的面皮有一定的硬度。
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9、还要做夹心的食材。
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10、奶油奶酪和黄油都放在室温下软化，同时加入适量的糖粉，轻微的打发就可以了。
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11、接着加入柠檬汁拌匀。
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