泡打粉|5块钱一斤的手指饼，2碗面粉1个鸡蛋，教你在家做，香酥可口
大家好，今天要分享的是一道小时候吃过的零食，味道香酥，越吃越香。没有吃过的朋友的朋友没关系，今天就是来分享做法的，学会就可以尝一尝其他地区的怀旧小零食。这道美食偶尔在市场上能简单，五块钱一斤，不压称，一斤能买上好多，买回家当追剧零食，一边磨牙一边看，太有 意思了。
文章插图
这道手指饼表面有一层芝麻，吃着非常香，颜色金黄就知道吃起来肯定很酥，内部有点松，一口非常酥。牙口不好的朋友可能会觉得有点硬，属于越嚼越香的那种。这是一道面食的做法，需要的食材不多，最主要的是面粉，北方朋友或者喜欢做面点的朋友家里肯定会有。然后用鸡蛋和面，这样可以增加整道美食蓬松吃，吃着更有酥脆感，味道更香。口味是甜口的，可以按照自己的喜好来增减。
文章插图
做这道美食很简单，前面也说了主要食材是面粉跟鸡蛋，只要2碗面粉跟1个鸡蛋就可以了，在家就可以做怀旧小零食，口感香酥可口，入口香甜，喜欢的朋友不要错过了，吃过跟没有吃过的也不要错过，没吃过的学会后自己做一做，感受一下美食。吃过的朋友自己做来回味一下旧味道。
文章插图
【所需材料】
2个鸡蛋，30毫升食用油，20克白糖，40毫升清水，300克面粉，2克泡打粉，适量白芝麻。
【制作步骤】
1.2个鸡蛋磕入碗中，再加入30毫升食用油，20克白糖，40毫升清水。搅打到白糖融化。
文章插图
2.300克面粉放入盆中，加入2克泡打粉，没有的可以不加。然后用鸡蛋液来和面，少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。然后下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子，松弛15分钟。
文章插图
3.把它移到案板上，用擀面杖擀成厚度为0.5厘米左右的厚片。再用刀切成宽度为1厘米左右的长条。
文章插图
4.再把它切成4厘米左右的小段。不要太长，也不要太短。
文章插图
5.准备一盘白芝麻，4厘米小段粘点水，再黏上一层白芝麻，最后用手搓几下，让它贴紧实一点。全部做好备用。
文章插图
6.起锅倒油，冷油下锅。生坯下去之后不要着急翻动它。让它先浮起来。全程中小火炸。
文章插图
7.全部定型浮起来之后用工具翻动一下它，勤翻动让它受热均匀。
文章插图
8.一直炸到颜色金黄，表面硬脆就可以了。捞出来控油即可。
文章插图
小贴士：
1.一定要冷油下锅，不然会炸得不均匀，或者炸起来。看图中就有一点炸开了，就是突然遇到高温就变成这样了。
【 泡打粉|5块钱一斤的手指饼，2碗面粉1个鸡蛋，教你在家做，香酥可口】2.喜欢吃甜一点就加多点白糖，看个人喜好。
推荐阅读
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 植物肉|它被称为“植物肉”，几块钱做一盘，健脑补钙、好消化，一口能下3碗饭！
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 美食|#东古家味美食#不加一滴水———啫啫粉肠
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 好吃|第一次尝试咖喱河粉汤，没想到这么好吃