韶关特色美食有哪些(韶关特色美食介绍)
1、爆炒山坑螺 。到韶关一定要吃爆炒坑螺 。山坑螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节 。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细,先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养,以增加其鲜甜 。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,炒好以后的山坑螺香鲜无比 。在街边小店和夜宵排档上都能吃到 。
【韶关特色美食有哪些(韶关特色美食介绍)】
2、龙归冷水肚 。龙归冷水肚是曲江县龙归镇的特色菜,其实就是猪肚做的,但鲜香酥嫩,韶关人非常爱吃,常常会专程去龙归吃 。这道菜采用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法,将猪肚煮得很透,加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特 。这道菜的具体烹制方法是保密的,所以只有去龙归才吃到最正宗的 。
推荐阅读
- 苹果简单美食做法(教你做好喝易上手的苹果汤)
- 白切鸡最好吃部位是哪里(白切鸡是什么美食)
- 烤吐司|葱蒜风味的香烤吐司条,外脆里嫩,鲜香又解馋,孩子爱吃的美食
- |葱蒜风味的香烤吐司条,外脆里嫩,鲜香又解馋,孩子爱吃的美食
- 牛奶|别管工资高低,多囤这3种美食,营养又解馋,家中老少皆可吃
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食?到和田夜市逛一逛!
- 素菜|河南苍蝇馆,一道美食做了20年,除了周围的人,别人想吃找不到
- 肉松|别管有钱没钱,开心过年!5款美食提前囤,一家大小都爱吃
- 调料|家常美食推荐:油焖大虾,墨鱼排骨汤,蒜蓉粉丝蒸扇贝,营养美味
- 食材|家常美食推荐:油焖大虾,墨鱼排骨汤,蒜蓉粉丝蒸扇贝,营养美味