鸡蛋|2个鸡蛋1碗面粉，教你自制沙琪玛，操作简单，香酥绵软不粘牙面粉

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2个鸡蛋1碗面粉，教你自制沙琪玛，操作简单，香酥绵软不粘牙
说到小时候的零食，种类真的太有限了，经常吃的也就那几样。不像现在，各种各样的小零食层出不穷，根本品尝不过来。说到小时候的零食，沙琪玛就是我的最爱之一，咬一口香甜绵软，越嚼越香。
现在长大之后，越来越喜欢自己在家捣鼓美食，沙琪玛自然也做了不少次。
这才知道，原来看上去复杂的沙琪玛，做起来竟然是如此简单。想吃沙琪玛，不需要再去外面买了，自己在家也能做，给孩子吃起来也更放心。
2个鸡蛋1碗面粉，今天就来教大家自制沙琪玛，步骤特别简单，新手也可以一次性成功。做出来不比糕点店里、超市里的味道差，香酥绵软不粘牙，甚至比超市里成袋的还要好吃，感兴趣的话，可以跟着我一起操作哦。
【自制沙琪玛】
用料：鸡蛋2个、普通面粉140g、清水80ml、蜂蜜5ml、冰糖适量
1、首先我们把面粉准备好，然后把鸡蛋打进去，将其搅拌均匀。搅拌好之后，我们下手开始揉搓，不停揉搓直至揉成一个面团。
【鸡蛋|2个鸡蛋1碗面粉，教你自制沙琪玛，操作简单，香酥绵软不粘牙】
2、揉好以后，我们在上面盖一层保鲜膜，然后静置30分钟左右。醒发好之后，再把面团取出来，放到案板上。接下来找一根擀面杖，开始擀面皮，把面团擀成一张薄薄的面皮就可以了。
3、下面我们把面皮切成细丝，但是不要太窄了，宽度适中即可。锅内倒入适量的食用油，然后把切好的细丝放进去，小火开始慢炸，炸好之后捞出来，放在一旁备用即可。
4、把清水倒入锅中，然后往里面加上适量的冰糖，我这里放了大概40块左右。
5、放进去之后，小火慢慢煮，冰糖融化之后，我们再把蜂蜜倒进去，直至将其煮沸为止。煮沸之后，依旧开小火继续煮，直至颜色变成红棕色就可以了。这个时候，我们把刚才炸好的细丝放进去，将其不停翻拌。
6、翻拌均匀，让每一条细丝上面，都均匀裹满糖，即可关火。最后我们找一个长方形的模具，将其放入模具中，待其晾凉以后，就可以脱模了。脱模之后，我们把沙琪玛切成小块状，即可开吃。
只需几块钱，就可以做出一大盘沙琪玛，比超市里买的划算多了。而且自己做，什么添加剂都不会放，真正的原汁原味。

鸡蛋|2个鸡蛋1碗面粉，教你自制沙琪玛，操作简单，香酥绵软不粘牙

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