面粉|早餐怕油腻？推荐给你7道早餐，少油少糖还简单，健康养胃助消化( 五 )
4、搅拌均匀后把红枣倒进来 ， 继续拌匀；
5、这个面团儿的含水量是非常高的 ， 拌匀后戴上手套简单的揉一揉就行 ， 然后揪一小份儿团成圆形 ， 一定要记得戴手套操作哦 ， 不然后会特别的粘手 ， 生胚就完成了；
6、全部做好后放入锅中醒发45分钟 ， 因为加了少许的面粉 ， 体积还是会膨胀一些的；
7、冷水上锅蒸 ， 大火15分钟 ， 关火焖3分钟 ， 就像蒸馒头一样就行 ， 出锅 。
哇 ， 好香啊！红枣和燕麦的香气一开盖就扑鼻而来 ， 非常的浓烈 ， 软糯香甜的红枣燕麦糕就做好了 ， 非常的简单好吃 。 秋季进补 ， 不用大鱼大肉 ， 普通的食材也能做出花样和健康 。
┄【梅干菜肉包】┄要说梅干菜怎么做才好吃 ， 那五花肉一定是绝配了 ， 今儿咱们就来做梅干菜肉包 ， 咸香开胃 ， 与肉馅相搭配 ， 菜特有的清香使大肉不感肥腻 ， 反而更加浓郁鲜香 ， 吃完都是意犹未尽、回味无穷的感觉 。
〖 食材清单 〗
面团：中筋面粉300克、白糖5克、温水160克
馅儿：梅干菜80克、猪肉500克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量
〖 制作步骤 〗
1、先来和面 ， 300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母 ， 160克温水边加边搅拌 ， 揉成一个光滑的面团儿 ， 盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；
2、醒面的时间我们来准备馅儿 ， 半斤猪肉加几片生姜打成肉馅儿 ， 先不用调味儿 ， 先放一旁；
3、梅干菜80克 ， 先清洗干净 ， 再加水泡5分钟 ， 不要泡太久 ， 香味流失就不好吃了 ， 时间到了 ， 出来挤干水分 ， 再用刀切的越细越好；
4、起锅热油 ， 先下肉馅儿翻炒 ， 煸炒出油之后加葱姜蒜爆香 ， 再来1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖以及少许鸡精调味儿；
5、翻炒均匀后把梅菜干加进来 ， 炒匀加一碗清水 ， 中火煮开后盖上盖子转小火继续煮30分钟 ， 直到锅里的水份全部都收干后就可以关火了；
6、盛出来放凉后就可以用来包包子了 ， 这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜；
7、接着我们来擀包子皮 ， 面团儿也醒好了 ， 取出来揉搓排气 ， 多揉一揉 ， 排尽里面的气体后搓长条 ， 分剂子；
8、撒一把干面粉防粘 ， 接着把小剂子都压扁、擀薄 ， 中间厚边缘薄就可以了 ， 擀好的面皮中间放上一大勺肉馅儿 ， 包起来；
9、全部包好后上锅 ， 先不着急蒸 ， 让它二次醒发至体积的1.5倍大 ， 时间大约是30分钟左右；
10、冷水上锅 ， 大火15分钟 ， 关火 ， 焖3分钟再出锅 ， 我们的包子就做好了 。
皮薄馅儿多 ， 还非常的松软 ， 梅干菜和五花肉是绝配 ， 菜吸收了肉的油 ， 吃的时候完全吃不出来一点点五花肉油腻的感觉 ， 咸香浓郁里面还带一丝丝的甜 ， 吃起来格外的香 。
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