安佳黄油|高颜值代表梦幻甜甜圈

文章插图
秋雨绵绵的日子，看到这些治愈系甜甜圈，心情也会变得更加愉快。分蛋海绵蛋糕体甜度不高，加上巧克力酱和糖珠，味道刚刚好。
By 燕舞莺霏
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好所需食材。

文章插图
2、先来做准备工作。安佳黄油隔水融化，用毛刷涂抹模具，做防粘处理；裱花袋套入杯中备用；烤箱160度预热。

文章插图
3、圣迪乐村鸡蛋蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆需无水无油无蛋黄。

文章插图
4、牛奶和玉米油倒入碗中，用打蛋器混合均匀待用。

文章插图
5、蛋清用电动打蛋器低速打发到粗泡状态时加入15克细砂糖。

文章插图
6、继续打发到泡沫细腻时加入15克细砂糖。

文章插图
7、打到有浅纹路时加入最后的15克细砂糖。

文章插图
8、直到蛋白霜呈挺立的小三角，直接加入蛋黄。

文章插图
9、打发一分钟左右，使蛋糊有堆积感，滴落纹路不易消失。

文章插图
10、筛入低筋面粉，翻拌均匀，

文章插图
11、沿着打蛋盆壁倒入牛奶玉米油混合液，翻拌均匀。

文章插图
12、最后用刮刀整理蛋糕糊。

文章插图
13、把拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，震出气泡。

文章插图
14、放入提前预热好的烤箱中，160度烘烤20分钟。

文章插图
15、烘烤结束，出炉轻松脱模，晾凉。

文章插图
16、香芋巧克力隔50度左右的温水融化成巧克力酱。

文章插图
17、将甜甜圈的正面放入巧克力酱中，再放到晾架上。

文章插图
18、在巧克力酱未完全凝固时，放上糖珠装饰。

文章插图
19、超美的梦幻甜甜圈就做好了。
小贴士1、巧克力建议用烘焙专用巧克力。2、烘烤的时间和温度仅参考，请根据常用烤箱设置。
【安佳黄油|高颜值代表梦幻甜甜圈】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！