烤箱|黯然销魂的超详细巨简单??零难度蝴蝶结面包，好吃

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火爆朋友圈的蝴蝶结面包，软萌可爱满满少女心，奶香浓郁松软好吃！做法敲简单一看就会小白也能轻松完成.小仙女们一定要学会它～
By 碧云天1199
用料

做法步骤

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1、耐高糖酵母?清水加入海氏M5厨师机揉面桶，搅匀至融化

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2、接着加入高筋粉?细砂糖?盐?全蛋液?牛奶（建议牛奶预留10克看状态增减）

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3、启动厨师机

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4、设置和面程序. 先低速搅拌成团再转中速打至表面光滑

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5、揉至扩展阶段.取一小块面团检查能拉出厚膜

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6、此时加入软化的黄油

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7、先低速搅打均匀至黄油吸收，再转中速搅打至面团光滑，再转高速搅打一分钟至完全扩展阶段，取一小块面团可以撑出透明而结实的薄膜即可

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8、整理好面团

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9、盖保鲜膜放温暖处（约28°）发酵至两倍大

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10、手沾面粉戳洞不回缩不塌陷

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11、轻拍排气

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12、均分成十等份

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13、揉圆盖保鲜膜松弛十分钟

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14、取松弛好的面团擀开

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15、如图按扁擀成圆形，沿着面胚中心点上面划两道，下面划一道.侧面均分成三份（注意中间的间隔距离，以免划断）

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【烤箱|黯然销魂的超详细巨简单??零难度蝴蝶结面包，好吃】16、如图将中间一片揭起

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17、侧面两片稍微叠加

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18、再将下揭起的那片压回去

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19、另一面同样操作.揭起中间那片，侧面两片叠加

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20、揭起的那片压回去

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21、两边操作完成将中间竖条绕一圈

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22、接头压在底部.这样面包胚就做好了

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23、间隔摆入烤盘