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食材|秋天少吃寒性食物，不妨多吃这5种食材，适合秋燥季节，要懂得吃( 二 )


趁腌制肉时 ， 把荸荠的外壳剥掉 ， 洗净后切片待用 。
炒锅烧热加油 ， 油温有五成热时 ， 把瘦肉倒进锅内快速滑炒盛出 。 留底油放入蒜末、小米椒碎炒香 ， 将马蹄倒进锅内翻炒 。
然后倒入肉片 ， 加盐翻炒均匀即可出锅 。
第四种——莲藕
从秋季上市到现在 ， 莲藕的价格变得越来越便宜 ， 现在差不多有两块多一斤 ， 天天吃都没事 。 莲藕有着清热生津等作用 ， 也适合秋燥季节 ， 而且做法特别多 ， 其中莲藕丸子是一种非常好吃的做法 ， 您可以试试 ， 可以炸着吃可以蒸着吃 。
分享菜谱——莲藕丸子
五花肉或者前槽肉去皮后打成肉馅 ， 莲藕去皮擦成丝再剁成莲藕碎 。
肉馅和莲藕碎混合后 ， 放入料酒、食盐、白胡椒粉、蚝油搅拌 ， 粘稠后再加淀粉和食用油搅拌 。
锅内放入食用油 ， 加热到五六成热的时候 ， 团出丸子放进锅内 ， 中小火炸制 ， 炸金黄后捞出控油 。
全部炸好后 ， 可以趁热吃几个 ， 也可以用它来继续做菜 ， 炒锅内加一点油 ， 烧热后放入葱姜蒜末 ， 倒入生抽、蚝油、水 ， 再放入盐、白糖、鸡精调味 ， 煮开后放入水淀粉煮到粘稠 。
把藕丸子倒进锅内翻炒 ， 裹上汤汁后即可出锅 。
第五种——花生
花生有红皮和白皮两种 ， 建议多吃红皮花生 ， 它有着补气血的功效 ， 秋季进补吃红皮花生很合适 。
分享菜谱：五红汤
准备红皮花生、红枣、红豆、红糖、红枸杞这五样 ， 红豆不太好煮 ， 需要提前浸泡 ， 不过先洗净再泡 ， 等泡胀后这个红豆水别浪费 ， 直接倒进锅里 。
将红枸杞和红糖除外的三种食材都放进锅内 ， 煮到红豆开花、红皮花生软糯 。
最后放入红糖煮化开 ， 再放红枸杞焖一会儿 ， 这样就可以出锅了 。
【食材|秋天少吃寒性食物，不妨多吃这5种食材，适合秋燥季节，要懂得吃】现在已经是真正的秋季了 ， 不要再贪吃寒性食物、生冷的食物 ， 比如绿豆、雪糕等 。 不知道吃什么？可以多考虑以上5种食材 ， 对身体有益无害 。 分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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