食材|秋天少吃寒性食物，不妨多吃这5种食材，适合秋燥季节，要懂得吃
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导语：秋天少吃寒性食物 ， 不妨多吃这5种食材 ， 适合秋燥季节 ， 要懂得吃
秋天到了 ， 一阵秋雨一阵凉 ， 气候也会慢慢变得更加干燥 ， 针对这种天气 ， 我们要在饮食上多上心 ， 少吃寒性食物多吃温补的食物 ， 又要注意防秋燥 ， 这样才可以安稳过秋季 ， 那么到底该吃些什么呢？不妨多吃这5种食材 ， 适合秋燥季节 ， 要懂得吃 ， 顺应时节安稳过秋季 ， 分享菜谱请收好！
第一种——芋头
芋头有着健脾、益胃、通便、防龋齿等功效 ， 非常好的一种养生食材 ， 秋天里要多吃 。 正好这个时候芋头大量上市 ， 比如毛芋头价格很便宜 ， 两块多一斤 ， 用它做菜真实惠 ， 新鲜营养高 。
分享菜谱：芋头红烧肉
准备一块猪毛去干净的五花肉 ， 要选用层次分明的那种 ， 洗净后切小块放进锅内 ， 加生姜片加料酒 ， 凉水没过五花肉多一些的位置 ， 开大火煮 ， 当浮沫聚集时慢慢撇掉 ， 捞出五花肉放进温水盆里 。
炒锅内加冰糖加油 ， 炒出糖色 ， 加开水混合均匀煮一分钟盛出 。 锅内洗净加少许油 ， 将五花肉倒进去小火煸炒一下 ， 放入生姜片、八角翻炒 ， 去腥增香 。
再倒入糖色翻炒上色后倒入开水 ， 加入葱段炖煮 ， 煮开后转进高压锅 ， 小火压二十分钟 。 没有高压锅要用砂锅炖煮到五花肉熟透并软糯的程度 。
炖肉时将芋头洗净 ， 用刀去掉芋头皮 ， 再次冲洗干净切成滚刀块 。 锅里加水煮开 ， 将芋头块放进去 ， 放入少许食盐煮断生 。
压好后放气 ， 倒进有芋头的锅内 ， 加食盐、生抽 ， 大火炖煮 ， 一直煮到汤汁变少 ， 再翻炒收汁即可 。
第二种——红薯
红薯有着促进肠胃蠕动、益气生津等功效 ， 秋天吃特别好 。 它可以做的食物很多 ， 大家有时间多变换思路去做的吃 。
分享菜谱：红薯馒头
红薯去皮洗净 ， 切成薄片放进蒸锅蒸熟透 ， 取出后趁热放一些白糖搅拌 ， 白糖化开后再多搅拌一会儿 ， 降温到三十度 ， 放入酵母粉搅拌 。
然后给红薯泥里加面粉混合 ， 搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团 ， 盖起来发酵成两倍大 。
取出发好的面团 ， 撒少许干面粉防粘 ， 揉搓排气 ， 揉光之后切成剂子 ， 整理成馒头胚 ， 放进蒸锅二次醒发 。
体积明显变大后 ， 凉水上锅蒸上汽 ， 再继续大火蒸十五分钟 ， 时间到后关火焖五分钟即可出锅 。
第三种——荸荠
荸荠就是俗称的马蹄 ， 果肉很白净 ， 可以生吃可以做菜 。 荸荠有着生津止渴、清肺化痰等功效 ， 很适合秋燥季节 ， 要多吃 。
分享菜谱：荸荠炒肉
准备五花肉或者瘦肉都行 ， 以瘦肉为例 ， 冲洗干净切薄片 ， 放进碗内加盐、生抽、白胡椒粉抓拌几下 ， 再加少许淀粉、食用油搅拌 ， 腌制几分钟 。
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