香菇|秋天进补要多吃这菜，鲜美又便宜，我三天两头必做一次汁也不剩下
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民间俗话说:“秋天进补 ， 冬天打虎 。 ”秋天是一年中最适合进补的两个季节 ， 在秋季节进补能事半功倍 。在这个季节 ， 不多吃点如何挨住冷冬？因此不少人都以秋季进补的名义大口吃肉 ， 开始幸福地贴秋膘 。但如果你现在放肆地大口吃肉 ， 也不小心让你的体重激增 ， 而且还给肠胃增加负担 ，因此秋天进补要适量 ， 秋补更适于“平补” 。
秋季进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品 ， 豆制品、菌菇都是不错的选择 。今天就给大家分享一道家常菜“香菇千叶豆腐炒肉片” ， 它是将四种食材搭配混炒在一起的快手小炒 。 作为家庭主妇 ， 我喜欢在餐桌上玩混搭 ， 搭出美味与健康 。 大家都知道 ， 每天吃多种类的食物 ， 这样更利于营养均衡 ， 有益于身体健康 ， 但现在一般都是小家庭 ， 做不了几个菜 ， 也没太多的时间 ，因此将多种食材混搭做小炒不失是个好方法 。
这道菜加入了四种食材 ， 有肉有菜有菌有豆制品 ，食材家常易得 ， 丰富又有营养 ， 做法也简单 ， 只需炒一炒5分钟就能出锅 ， 味道鲜美极了 ， 开胃下饭香 ， 几块钱就能炒一大盘 ， 全家吃不够 。秋天进补 ， 别错过这道美味 ， 简单不乏营养 ，鲜美又便宜 ， 孩子爱吃抵抗力强 ， 我三天两头必做一次 ， 上桌必光盘连汁也不剩下 ，一起来品尝吧 。
【香菇千叶豆腐炒肉片】
原料： 五花肉 1小块 香菇 1小盘 千页豆腐 1小块 胡萝卜 半根 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油 ， 加入五花肉片进锅煸炒； 3. 煸炒至五花肉片微微出油后加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 4. 加入香菇片进锅翻炒两下； 5. 加入千叶豆腐片进锅继续翻炒两下； 6. 加入适量的料酒和酱油继续翻炒； 7. 加入少许水炖煮两分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9. 最后放入葱花翻炒均匀；
10. 盛入钵中 。
小贴士：1. 先煸炒五花肉 ，将其油脂微微煸炒出来； 2. 胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收 ， 因此先放入锅中炒； 3. 再将香菇和千页豆腐放入锅中焯两下后 ， 加入调味料和少许水炖煮两分钟； 4. 炖煮入味后加入盐调味 ， 大火收汁即可 。
【香菇|秋天进补要多吃这菜，鲜美又便宜，我三天两头必做一次汁也不剩下】
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