白萝卜|秋季进补，吃莲藕不如吃它，简单煮一锅，补血益气，暖胃又驱寒
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秋季是最由热转凉的季节 ， 气候一天比一天更寒冷了 ， 昼夜温差特别大 ， 很容易感冒和发烧 ， 也非常容易贫血 ， 一定注意秋季进补 。 秋季很多蔬菜全部上市 ， 最热门的蔬菜是莲藕 ， 其实最该吃的不是它 ， 而是白萝卜 ， 白萝卜有几种吃法 ， 搭配鲜嫩牛肉丝煮汤 ， 汤汁超级鲜美 ， 营养不输鸡汤 ， 赶快试一试吧 。
金九银十 ， 老公都特别繁忙 ， 肯定不能亏待了家人 ， 一定记得别忘贴秋膘 ， 购买半斤牛肉和一根白萝卜 ， 两者食材搭配一起吃 ， 肉质不会柴 ， 汤汁也特别鲜美 ， 我家老公和孩子都爱吃 ， 千万别错过哦 。 秋季进补 ， 吃莲藕不如吃它 ， 简单煮一锅 ， 补血益气 ， 暖胃又驱寒 。
【白萝卜丝牛肉丝汤的详细做法】【白萝卜|秋季进补，吃莲藕不如吃它，简单煮一锅，补血益气，暖胃又驱寒】食材准备：选购白萝卜一根 ， 选购牛肉里脊一款（大概200克左右 ， 肉质要鲜艳红润 ， 非常有弹性 ， 这样的牛肉里脊不管怎么吃都很嫩） ， 花生油20克 ， 食盐若干 ， 味极鲜少许 ， 酱油少许 ， 生粉一勺半 ， 生姜几片 ， 料酒一勺 ， 葱几根 ， 小葱几根 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要选购好新鲜白萝卜和牛肉 ， 牛肉切丝细丝腌制 ， 掌握下牛肉丝的火候 ， 难度适中 。
步骤1：准备好一些食材 ， 将白萝卜掰掉叶子 ， 切除两头去皮 ， 白萝卜洗净切成细丝（或者切成长条）
步骤2：一大块牛肉里脊洗干净 ， 牛肉顺纹切片 ， 后改刀切成细丝 ， 牛肉丝放在一个碗中 ， 加上食盐调入 ， 加上生姜丝 ， 味极鲜少许 ， 酱油少许 ， 若干料酒来去腥 ， 最后加上一勺半淀粉 ， 抓均匀腌制一小会儿 ， 这样牛肉丝非常嫩 。
步骤3：起锅加上适量食用油 ， 油温烧热后加上葱段和生姜丝 ， 丢入白萝卜丝快速炒出水分 。步骤4：倒入适量的开始 ， 大火将白萝卜汤煮开 ， 大概煮3分钟左右 ， 调到中小火继续煮 ， 然后滑入一些牛肉丝 ， 将牛肉丝搅动几下 。
步骤5：等待牛肉丝煮到变色 ， 加上一些味极鲜 ， 酱油少许 ， 料酒少许 ， 让汤汁煮至入味 ， 加上盐调味 ， 小火煮一会儿 。步骤6：加上一些味极鲜调味 ， 胡椒粉少许 ， 最后搅动几下 ， 这道暖胃又暖身 ， 滋补气血的白萝卜丝牛肉丝汤做好了 。
烹饪小技巧：白萝卜丝牛肉丝汤是一款秋季必喝的汤品 ， 白萝卜非常清甜 ， 白萝卜要切成细丝 ， 牛肉要洗净切丝 ， 需要用食盐 ， 酱油和料酒 ， 别忘记加淀粉增强嫩滑感 。 白萝卜丝需要先炒出水分 ， 记得加上开水 ， 而不是冷油 ， 煮沸后加上牛肉丝 ， 等待肉丝煮至变色 ， 调入味极鲜提鲜 ， 分别加上食盐 ， 鸡精和胡椒粉来给汤汁调味 ， 加上葱花 ， 出锅 。
白萝卜丝炒牛肉丝汤是一款营养滋补的鲜汤 ， 白萝卜秋冬比莲藕更受欢迎 ， 用来煮汤喝正当时 ， 汤汁特别鲜美 ， 营养互补 ， 多喝暖胃驱寒 ， 活血益气 ， 抵抗咳嗽和疾病 ， 对身体颇有好处！你们喜欢喝白萝卜丝牛肉丝汤？（所有图片来自网络）
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