干炸香酥丸做法窍门（干炸香酥丸的制作方法）
【干炸香酥丸做法窍门（干炸香酥丸的制作方法）】
1、把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末 。
2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水 。
3、肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌 。
4、把鸡蛋打入肉馅里 。顺一个方向搅拌 。
5、加入鸡蛋搅拌之后，加葱姜水，把葱姜滤出，分几次加入，顺一个方向搅拌均匀 。
6、肉馅里加一勺淀粉，顺一个方向搅拌均匀 。
7、最后把馒头末放入，顺一个方向搅拌均匀后，放上15分钟左右就可以了
8、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，也可以用手挤，勺子一挖，放入油锅里炸制 。
9、丸子炸至浅金黄色后捞出 。
10、然后改中大火，等油温上来后，重新把炸过的丸子再放入锅里炸至深金黄色，外皮酥脆就可以了
11、把炸至深金黄色的丸子装盘就可以直接吃了，外酥里嫩，吃不完的可以做砂锅，可以做汤等等 。
推荐阅读
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 肉丸怎么做才能软烂（怎么做肉丸）
- 怎么做红玉丸子（红玉丸子的制作方法）
- 蔬菜泥丸子怎么做（蔬菜泥丸子如何做）
- 台湾章鱼丸子怎么做（台湾章鱼丸子制作方法）
- 芝麻|想吃芝麻条别买了，厨师长教你做法，几块钱能做一大篮，香酥爽脆
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 丸子怎么做细滑（丸子怎么做细滑介绍）
- 湖南家常鱼丸怎么做（怎样做湖南家常鱼丸）
- 香酥带鱼卷怎么做（如何做香酥带鱼卷）