奶油|超级下饭，老公说好吃到逆天

文章插图
这款芝士是我最爱的一款芝士蛋糕，好吃不腻，简单易做，成功率超高。这也是之前我老大的配方。
By 嘻嘻Abbywitch
用料

奶油芝士 400克
白砂糖 120克
鸡蛋 4个
淡奶油 200克

做法步骤

文章插图
【奶油|超级下饭，老公说好吃到逆天】1、饼干压碎，铺入模具底部。我用的6寸的模具。

文章插图
2、奶油芝士软化，到用手能摁个坑的状态，加白砂糖拌匀。不是打发！不是打发！不是打发！看不见白砂糖即可，奶油芝士顺滑无颗粒感。

文章插图
3、4个鸡蛋。逐个加入。一定要第一个拌匀了，再加第二个。

文章插图
4、加入淡奶油。拌匀。过筛。这样芝士糊更加细腻，第一步里没有拌匀的芝士颗粒，这里也会过出来。

文章插图
5、倒入模具。这个比例稍微有点多。6寸的模具基本倒满了。

文章插图
6、100℃/100℃ 2到3个小时。表皮上色之后盖上锡纸。继续烤。烤制中心位置，轻轻晃动不明显为最好状态。

文章插图
7、晾凉，切开，很细腻。趁热吃，不腻。放凉吃配咖啡、茶，都很美味！
小贴士1、所有材料一步一步拌匀即可。不用打发！不用打发！不用打发！！！ 2、这个比例有点大，6寸模具的话，可以减半，这样高度，已经烤制时间都可以减少。 3、可以放冰箱冷藏一夜再脱模。因为我喜欢吃热的。就趁热脱模了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。