辣椒油|黯然销魂的香辣煮粉皮，好吃
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今天家里炒了肉帽，就给家人做香辣煮粉皮
By 静妈de厨房
用料
- 红薯粉皮 150克
- 猪油 1勺
- 酸菜 半勺
- 鸡精 半小勺
- 白糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 辣椒油 半勺
- 杂酱肉帽 1勺
- 生抽 3勺
- 小葱 1根
- 香菜 1棵
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1、先把粉皮放入一个盆中。
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2、加入半盆清水，让其浸泡一夜。
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3、汤锅中放入一锅水。
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4、在烧水的空余时间里，准备一个大碗，在碗底放入猪油，酸菜，鸡精，胡椒粉，辣椒油。
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5、加入酱油
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6、汤锅中的水烧开后，倒入一部分进汤碗中，并把小葱洗净切碎，把葱白撒入汤碗中。
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7、把泡透的粉皮捞出，放入到汤锅中煮，如果粉皮较硬，中途可加添加两次凉水。
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8、粉皮煮至熟透后，捞出装入到汤碗中，并加入一勺杂酱肉帽。
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9、撒入小葱和香菜
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10、开吃
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