番茄土豆饭|糯米蒸排骨&番茄土豆饭「北鼎蒸炖锅食谱」

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用双层北鼎蒸炖锅一锅出两道美味，一层蒸肉一层蒸菜，精蒸40分钟，烹煮完成后还有自动保温2小时功能，不怕吃凉饭菜啦，成品米饭粒粒分明又饱满，排骨夹杂糯米的香气愈发诱人~ 两道美味小朋友都会爱吃哦~ 【食谱via. @牛妈厨房】
By 北鼎Julia
用料

糯米 100克
排骨 500克
蒜头 2瓣
酱油 1茶匙
蚝油 1茶匙
大米 150克
土豆 1个
番茄 1个

做法步骤

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1、先准备肉菜。备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙

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2、将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。

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3、排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。

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4、将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

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5、在蒸炖锅里加入清水，锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。

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6、将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

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7、完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。

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8、将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

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9、将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。

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10、结合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克盐微调一下。

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11、然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭精蒸40分钟。

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12、烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。

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13、开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。

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14、蒸好的糯米排骨也是巨香。

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15、加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。

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16、上桌开吃~
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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