平底锅|茴香猪肉盒子
【 平底锅|茴香猪肉盒子】
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山东德州盛产茴香，当地的一位阿姨教我做茴香猪肉盒子，用电饼铛做没有铁锅做的香，电饼铛的水分容易流失。所以，家里有平底锅的话也不建议用电饼铛。
By 阿萍的日食记
用料
- 猪腿肉 500g
- 茴香 半把
- 面团
- 普通面粉 500克
- 温热水 270ml
- 盐 3克
- 肉馅儿调料
- 鸡蛋 1个
- 盐 1勺
- 食用油 10ml
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1、茴香洗净去根后切碎
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2、与肉加料搅成泥
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3、冷水和面
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4、揉至手光、盆光、面光
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5、分割成55克的小剂子若干个（双数）
6、擀成薄薄的面皮
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7、放上调好的馅料
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8、用刮刀撵平
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9、馅料足有100克
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10、平底锅刷油
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11、烙至两面金黄即可
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12、搭配一碗汤吃就更美味了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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