排骨|秋天，最该吃的不是板栗而是它，多买点炒一炒，早餐吃2勺，真香
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“春生夏长 ， 秋收冬藏” 。 秋天是收获的季节 ， 各种各样的蔬菜、瓜果、农作物纷纷上市 ， 有南瓜、红薯、板栗、核桃、芝麻、花生等等 ， 作为大自然的应季馈赠食材 ， 自然不能错过 。
老话常说：不时不食 ， 食物就要吃当季的 ， 许多秋令市材都有健脑益智的作用 ， 夏播芝麻在9月上旬开始收获 ， 市场里遇到了我都要买上几斤 ， 用来磨粉、做甜点、干吃都非常香 ， 还很有营养 。
芝麻核桃粉是我家秋天必备的美味 ， 每到秋天 ， 只要买到新鲜芝麻 ， 我都会打上一大瓶 。 核桃仁富含维生素E ， 黑芝麻富含不饱和脂肪酸及蛋白质 ， 再加上花生 ， 经常食用可以润肌肤 ， 滋养头发 ， 还是很好的补脑佳品 。
黑芝麻核桃粉
食材准备：黑芝麻 300克 ， 核桃 100克 ， 花生 50克 ， 糯米粉 150克 ， 白砂糖 100克
1、买回来的黑芝麻要清洗一遍 ， 虽然看不出有什么 ， 但在运输、售卖的过程还是会有灰尘的 。 用清水冲洗2遍后用滤网滤干水分 ， 铺开稍微晾干一点 ， 然后倒入炒锅 ， 全程小火翻炒 ， 把芝麻炒到完全干燥 ， 能闻到芝麻的香气 ， 炒好后关火备用 。
2、把糯米粉倒入炒锅 ， 全程小火将糯米粉炒至微黄 ， 熟粉就制作好了 ， 炒好的熟粉放着备用 。
3、核桃肉的表面有一层黄色的衣(皮) ， 这层衣带有苦味 ， 所以最好先用清水浸泡5分钟 ， 看到泡核桃的水变黄了就可以将核桃捞出 。
4、花生洗干净晾干水 ， 和核桃一起放入烤箱中层 ， 150度烤15分钟 。 每个人的烤箱不一样 ， 烤的时候观察一下 ， 不要烤糊了 。
5、花生和核桃烤好后拿出晾凉 。 烤过的花生可以轻松的搓掉花生皮 。 搓好后用一张纸扇一下就能把花生皮吹掉 。 因为花生、芝麻和核桃都是含有油脂的食材 ， 所以要分开几次来打 。
6、把4分之一食材和少许白糖倒入破壁机里 ， 启动点动动能 。 搅拌个10秒左右开盖用筷子翻拌一下 ， 继续分几次把剩下的所有食材都搅拌成粉末 ， 白糖可以加也可以不加 ， 如果你不打算吃甜的就不加白糖 。
7、全部打成粉末后加入熟糯米粉拌匀 ， 也可以把糯米粉倒入搅拌机搅拌均匀 ， 最后放入密封罐密封保存就可以啦 ， 天气热的要放冰箱哦 。
打开盖子后一股芝麻香味扑鼻而来 ， 单独细细的嚼碎 ， 能吃到一份坚果的美味 ， 加上开水冲开 ， 少许芝麻和核桃细碎漂浮 ， 看得见的真材实料、原汁原味 ， 香香的 ， 满满的健康 。 喜欢的小伙伴记得转发分享给你身边的好朋友哦！
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