吐司|新手增强自信心的牛奶吐司！上桌秒光盘

文章插图
【吐司|新手增强自信心的牛奶吐司！上桌秒光盘】最方便而营养的早餐，莫过于牛奶鸡蛋水果加吐司，吃完了赶紧上班上学。这个牛奶吐司面包天天都吃不腻！
By miranda果冻【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 250g
高筋面粉 160-170g
细砂糖 30g
鲜酵母 9克
盐 3克
黄油 20克

做法步骤

文章插图
1、除黄油之外的所有材料放进打面缸，先低速后高速搅打面团，直到能拉出厚膜，破洞处有锯齿形。

文章插图
2、加入黄油，先低速后高速，揉面一直揉到能出手套膜。

文章插图
3、手套膜

文章插图
4、稍加整形，放在打面缸里，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。用手指戳洞不会变小。

文章插图
5、用手拍打排气后分成三份，整形。

文章插图
6、取一个面团，擀成长舌状

文章插图
7、卷起来。

文章插图
8、卷成圆柱形后再次压扁，擀成长舌状，再卷起来，放进吐司模具，三个面团并列排放。

文章插图
9、用海氏C40发酵，一度都可以调。设定发酵温度为32度旁边放一碗热水保持湿度。发酵至九分满

文章插图
10、把海氏C40预热到175度，烤40-45分钟。盖上盖子会成为立方体，不盖盖子则发酵成山形。如果是山形吐司，要用C40这样电子温控和体积大的烤箱，更容易成功。此乃我的经验教训

文章插图
11、烤好之后立刻倒扣晾凉。可以一片一片撕着吃哦！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。