家乐|可乐卤猪蹄

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用料少，工序少，可乐的加入代替炒糖色，皮弹肉软糯是好吃的重点家乐潮汕卤水汁严选10种香辛料，不需要自己配香料，两包就能卤出一大锅美味地道的潮汕卤味用了先卤后烤的方法，使猪蹄吃起来更加有嚼劲，不腻
By 艺术家手作
用料

做法步骤

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1、我用的是菜场新鲜的猪蹄，让老板烧了猪毛

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2、冷水下锅，煮开去浮沫，如果用冷冻猪蹄，需要放料酒，姜片，葱段一起煮去腥

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3、我用了电压力锅炖，快而省时间，猪蹄洗干净放清水，放两袋家乐潮汕卤水汁

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4、重点别忘了放可乐哦

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5、姜片和葱段放到锅里

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6、电压力锅，按牛/羊肉功能

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7、30分钟左右捞出卤好的猪蹄，厨房纸吸汗卤汁

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8、平铺在油纸上，烤箱提前220℃预热

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9、上下火200℃，烤15分钟左右

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10、烘烤15分钟后，撒上烧烤粉，辣椒粉再继续烤5分钟，出炉

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11、表面撒些葱花，颜色是不是超正，一定要配加冰的可乐，冰爽解辣

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12、啃完舔手指的卤猪蹄，我开动啦
小贴士1，别卤太烂，要不然烤出来没有嚼劲2，卤汁用完可以密封装起来，冷冻保存，下次卤菜直接用
【家乐|可乐卤猪蹄】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！