舌尖|白露后，红豆和它一起煮，清淡易消化，每周煮两回，清燥热特养人煲仔饭

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

白露节气一过，我们就正式和夏天做了告别，在这个秋高气爽的天气，怎么能少得了一碗热乎乎的汤羹呢？
白露之后，由于天气转凉，此时不宜摄入过多寒凉食物，应该多吃一些温热、清淡且容易消化的食物，帮助调养胃气。不要过分强调“贴秋膘” ，特别是味道重、辛辣的菜肴更不应多吃，可以尝试吃一些鸭肉、鱼肉、瘦肉、豆制品等食品，这些食物有清燥热、补脾胃的功效，同时也更适合老人和儿童食用。
秋风干燥，多喝汤汤水水也有助于我们缓解燥热，比如今天给大家分享的这道红豆沙年糕羹，就特别适合秋天食用，下面是详细做法，感兴趣的朋友可以先收藏起来。白露后，红豆和它一起煮，清淡易消化，每周煮两回，清燥热特养人。
【红豆沙年糕羹】
主料：红豆60克、年糕100克
辅料：干桂花适量、块状红糖1块（块状红糖又叫古方红糖，与常见的颗粒状赤砂糖有明显区别，它通过把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等都进行结晶，是一种混合物，为多元糖）
制作过程
1、红豆放入碗中，加入清水淘洗干净，之后再倒入浸没食材的清水，浸泡至少12个小时，肉眼可见红豆体积明显变大就可以了。红豆如果不提前浸泡很难煮烂，除非用高压锅压，所以浸泡一碗可以大大减少后面煮至的时间。
2、年糕放入锅中，加入清水，大火烧开后转中火煮至年糕变软即可，这期间要不时地搅动年糕，防止粘锅底。煮好的年糕捞出放入凉水中，待其彻底凉透后再捞出来控干水分备用，过一遍凉水可以使年糕吃起来更加Q弹。
3、取一口砂锅，将泡好的红豆沥水放入锅中，加大约500毫升左右的清水，大火煮至水沸腾后转小火继续煮上半小时左右，煮至红豆能用手指捻碎关火。
4、加入块状红糖搅拌均匀至红糖融化，取出1/3煮好的红豆放入果汁机中，倒上大约50毫升左右煮红豆的水，搅打成细腻的豆沙。没有果汁机的也可以用滤网，用勺子按压出豆沙。
5、将打好的豆沙再重新倒回锅中，此时再放上泡软的年糕，根据自己喜欢的粘稠度再酌情添加适量清水，大火烧开不停地搅拌，防止粘锅，大约煮上10分钟左右，煮成自己喜欢的黏稠度，出锅前撒上干桂花就可以了。
我们的“红豆沙年糕羹”就做好了，年糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。红豆补气补血，而且红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，适量食用红豆可以预防便秘。
【舌尖|白露后，红豆和它一起煮，清淡易消化，每周煮两回，清燥热特养人】本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞”+“关注”+“转发” 。

舌尖|白露后，红豆和它一起煮，清淡易消化，每周煮两回，清燥热特养人

推荐阅读

预防山火的措施（预防山火的措施有哪些）

美味海鲜菇瘦肉汤粉

果茶简单快速做法果茶怎么做

猪肚|为何一只活鸭卖70元，烤好的鸭子才卖18元？其中是否另有隐情？

微信如何申请

监理工程师考试哪个科目最难？

鸡翅码|家常鸡翅菜谱，啤酒鸡翅，简单美味营养，吃不够，适合夏天

插花创作的主题是什么

金立手机输入法怎么调如何调换手机输入法

全息摄影的原理和实验现象

shopify需要注册公司吗？开店流程是什么？

宠物美容师培训学校|宠物美容师培训学校排行榜

洗衣机强洗要多久

炒牛肉丝怎么才嫩

豆芽|炒酸辣绿豆芽，先放醋还是先炒豆芽？教你正确做法，看完明白了

ipad屏幕失灵点不动是什么情况

扣扣昵称男生扣扣昵称男生有哪些

88句 2022年二十四节气春分的诗句古诗

给自己生日祝福语简短给自己生日简短的祝福语有哪些

片云天共远永夜月同孤是什么意思片云天共远永夜月同孤的意思