生抽料酒|#奈特兰草饲营养美味#黄油蒜子牛肉粒

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蒜真是个神奇的存在，要么情有独钟要么避而远之，但如果蒜粒经过翻炒过后，遇到鲜嫩多汁的黄油牛肉粒，那只会让人意犹未尽，牛肉散发出淡淡的黄油香味，瞬间食欲大增
By 9这一季秋9
用料

牛里脊 300克
鸡蛋一个
蒜 2头
黄油一小块
黑胡椒碎适量
生抽 1勺
料酒两勺
黑胡椒粉适量
蚝油一勺
糖 1勺

做法步骤

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1、食材大合照，我买的现成雪花牛肉粒，也可以用牛里脊或者牛排切块，大小就看你喜不喜欢大口吃肉啦。大蒜建议2头，我放少了

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2、牛肉洗净后用厨房纸吸干水分后，加入生抽料酒耗油糖黑胡椒粒食用油抓匀腌制30分钟入味

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3、热油下蒜子，小火炸至如图金黄色后捞出，蒜油留用

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4、小火转中火，将牛肉快速在蒜油中滑炒，可以锁住牛肉中的水分

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5、变色后加入黄油和蒜子，小火翻炒均匀加入耗油或者黑胡椒酱调味即可。黄油我用的是奈特兰黄油，新西兰进口草饲黄油，奶香浓郁

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6、鲜嫩多汁的黄油蒜子牛肉粒完成，蒜的香味遇上牛肉的鲜美，再融入黄油的奶香，一口一块太过瘾
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