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|入秋后，吃萝卜吃莲藕，不如吃它，经常上火要多吃，蒸包子吃真香


|入秋后，吃萝卜吃莲藕，不如吃它，经常上火要多吃，蒸包子吃真香
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导语：入秋后 ， 吃萝卜吃莲藕 ， 不如吃它 ， 经常上火要多吃 ， 蒸包子吃真香！
入秋后 ， 天气逐渐转凉 ， 随着降水的减少 ， 空气也变得干燥起来！俗语说：“入秋三分虚” 。 经过一个夏天的消耗 ， 我们体内的营养大量流失 ， 体质也会变差 。 同时 ， 受到“秋燥”的影响 ， 人体容易出现感冒生病 ， 上火等情况 。 因此 ， 我们要多吃一些有营养的食物 ， 来滋补我们的身体 ， 增强我们的体质 。
秋季 ， 阳消阴长 ， 气候干燥 ， 应该多吃一些清热生津、养阴润肺的蔬菜 。 在这个时候 ， 常吃冬瓜就是一个不错的选择！冬瓜又叫白瓜 ， 是一种营养价值很高的蔬菜 。 冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B、维生素C、氨基酸、抗坏血酸、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等微量元素 ， 是一种高钾低钠型的保健蔬菜 。
秋季常吃冬瓜 ， 对身体特别好！有清热利尿、润肺排毒、养颜护发、促进肠胃蠕动、减肥瘦身等功效！除此之外 ， 常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的保健作用！冬瓜的做法非常多样 ， 可以炒食 ， 可以炖汤 ， 也可以做馅 ， 蒸包子、包饺子吃！下面 ， 厨娘就与大家分享一下 ， 冬瓜馅包子的做法！
【冬瓜馅包子】
准备食材：冬瓜、面粉、五花肉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、食用油 。
具体做法：
1.取一个盆 ， 加入500克面粉 ， 加入3克酵母粉 ， 用温水和面 ， 边加水边搅拌 ， 搅拌成面絮后 ， 下手揉成面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方 ， 发酵至2倍大 。
2.取一块肥瘦相间的五花肉 ， 用刀切成薄片 ， 装入盆中 ， 加入适量的葱姜末 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 让肉片提前入味 。
3.取一块冬瓜 ， 去皮以后 ， 切成小块 ， 装入盆中 ， 少加一点盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟后 ， 将腌出来的水分倒掉 ， 用双手轻轻地挤一下冬瓜内的水分 ， 防止冬瓜在蒸制过程中出水 ， 将肉片和冬瓜一起装入盆中 ， 搅拌均匀 ， 菜馅就调好了！
4.将发好的面取出 ， 放到案板上 ， 揉一下给面排气 ， 然后搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂 ， 再用擀面杖擀成四周薄 ， 中间厚的包子皮 ， 取一个包子皮托在手中 ， 舀入适量的菜馅 ， 将包子皮拎起 ， 捏褶收口 ， 将菜馅包起来 。
5.在每一个包子胚下面 ， 都垫上一张玉米叶 ， 将包子摆入蒸锅内 ， 彼此之间留有一定的空隙 ， 包子全部下锅后 ， 盖上锅盖 ， 醒发15分钟 ， 再开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 再蒸25分钟 ， 即可出锅！
秋天 ， 正是冬瓜大量上市的季节！不仅鲜嫩营养 ， 价格也特别便宜！一般只卖7-8毛钱1斤 ， 是人人都能吃得起的“平价蔬菜”！并且 ， 冬瓜特别耐储存 ， 放很久都不会坏！如果您在市场上遇到新鲜的冬瓜 ， 千万别错过哦！
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