食材|秋分时节吃芋头，六种做法翻花样，软糯入味真灵光( 三 )
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1. 锅热后 ， 转小火 ， 将蒜泥倒入锅中煸炒 。
2. 在蒜泥中 ， 加盐、蚝油等调味 ， 拌匀 。
3. 将吐过沙的蛏子冷水下锅 ， 水不要烧开 ， 达到大约90℃即可捞出清洗 。
4. 去除蛏子肉和壳连接处的须 ， 并将壳肉分离洗净备用 。
5. 将芋艿去皮切成滚刀块；放锅中蒸15分钟 。
6. 把蛏子壳和肉摆在蒸熟的芋艿上 ， 并淋上蒜蓉酱 ， 放入锅中再蒸4分钟 。
7. 最后淋上葱油和蒸鱼豉油 ， 增香提味 。
关于芋头家族的六种做法 ， 淘米粉们学会了吗？
平时你们还爱哪种烹饪方式 ， 欢迎在评论区里积极留言……
_原题《秋分时节吃芋头！六种做法翻花样 ， 软糯入味真灵光！》
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