潮汕|潮汕人常吃的“尖米丸”，可不是丸子呀！
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跟着#潮之味 ， 走进大潮汕！
“丸” ， 在潮汕话里 ， 既有“圆形”的意思 ， 也用来指称做成圆形的食物 。
但是有意思的是 ， 很多潮汕人爱吃的“尖米丸” ， 虽然也叫“丸” ， 但却根本不是圆形的 ， 而是不折不扣的条状 ， 且还是两头尖的！
【潮汕|潮汕人常吃的“尖米丸”，可不是丸子呀！】
尖米丸 ， 跟米粉、粿条一样 ， 是纯米制品 。 粗细与广州的濑粉差不多 ， 只是非常短 ， 且两头尖细 。
说起来 ， 尖米丸的样子倒更像西北的莜面鱼鱼 ， 只不过一个是米做的 ， 一个是莜面做的而已 。
在潮汕地区 ， 尖米丸基本上都是煮汤当主食吃的 。
虽然和粿条一样 ， 是纯米浆做成 ， 但是尖米丸吃起来 ， 口感却比薄薄的粿条更多一丝柔韧Q弹 ， 一直是小编的心头爱 。
小编也一直觉得 ， 做好装在碗里的尖米丸 ， 颜值也比粿条高得多 。
你看 ， 一颗颗精致圆润、洁白如玉的尖米丸 ， 不是比一团纠缠不清的长粿条看起来要清爽得多吗！
在有些地方 ， 尖米丸也被叫作“老鼠尾” ， 因为外形有点像老鼠尾巴 。 希望这个名字不会影响外地小伙伴的品尝热情哈哈哈~
（图均采自网络 ， 侵删）
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