批发|昨天百元一斤，今天只要三十四，中秋刚过，螃蟹价格降了一大半
“15元一斤的梭子蟹 ， 你信吗？昨天吃的蟹子 ， 今天便宜一大半 。 ”22日一大早 ， 从济南海鲜市场忙完批发的刘磊发了这样一条朋友圈状态 ， 在经历中秋节的涨价和疯狂之后 ， 刘磊呼了一口长长的气 。 他说 ， 中秋节前梭子蟹价格达到顶峰的近百元一斤 ， 节后一早的批发价和零售都降了一大半 。
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昨天一斤近百元 ， 今天只要三四十
22日中午 ， 点采访人员来到位于建宁路上的济南海鲜大市场 ， 位于地下一层的海鲜区域是日常零售区域 ， 虽然道路两旁摊位上摆满了螃蟹、爬虾、大虾、带鱼、海螺等海鲜 ， 但中午的市场内卖的人比买的多 。
“买蟹子吗 ， 便宜了 ， 又肥又鲜 。 ”一进市场 ， 就有商贩招呼采访人员 。 “真便宜了 ， 30（元钱）一斤 ， 你看看肥不肥 。 ”路过几个摊位 ， 都被商贩热情推介 。
采访人员注意到 ， 整个市场上 ， 有近十家摊位上都在销售梭子蟹 ， 价格从30元每斤到50元每斤不等 ， 市场供应量充足 。 一位摊主介绍 ， 9月1日开海之后 ， 梭子蟹大量上市 ， 而从现在开始也是蟹子最肥的季节 ， 最近一段时间 ， 海鲜销售中以蟹子、 爬虾等海鲜为主 ， “大家都是为了尝鲜 。 ”这位摊主介绍 。
说到梭子蟹上市之后的价格变化 ， 这名摊贩表示 ， 刚开始上市 时 ， 梭子蟹总体价格并不是很高 ， 但在中秋节前 ， 尤其是临近中秋 和中秋节当天 ， 价格出现了明显了上涨 ， 但整个市场上还是出现了 供不应求的现象 ， “以昨天中秋节当天为例 ， 到了下午 ， 市场上基 本就买不到蟹子了 。 ”商贩解释 ， 每年八月十五中秋节是螃蟹的热 销期 ， 中秋节当天 ， 济南海鲜市场上的蟹子供应量虽然没有减少 ，但面对增长的购买量 ， 明显还是感觉到供应量吃紧 。 不仅如此 ， 在 中秋节当天 ， 梭子蟹也是卖出了每斤80多元甚至100多元的高价 。
节后供应量充足 ， 批发价降得更多
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在济南海鲜市场从事批发业务的刘磊在22日凌晨刚卸货时就感 受到中秋过后市场的变化 ， 据他介绍 ， 中秋节当天 ， 梭子蟹的批发 价就到了50多元每斤 ， 但第二天凌晨的批发价降了一大半 。 不仅仅如此 ， 由于蟹子供应量充足 ， 22日清晨还有一些货车上的蟹子没有批发完 ， “到了最后 ， 梭子蟹的批发价到了15—20元每斤 ， 你能想象的到吗？”刘磊解释 ， 济南海鲜大市场辐射济南周边多个城市 ，很多地方的海鲜从业者都要到济南海鲜大市场进货 ， 因为这里不仅能批发到海鲜 ， 还有肉菜以及各种配料 。 从晚上11点多钟开始到清晨七八点钟 ， 是海鲜大市场的批发时间 ， 从各原产地来的货车会聚集在时长门前 ， 等待批发商的选购 ， 而只能批发完成 ， 这些货车才能卸车离开 。
“22日刚过完中秋节 ， 各地来批发的从业者对螃蟹的批发量没有那么大 ， 所以当天螃蟹出货量并不快 ， 到清晨七八点钟还有货车上有蟹子没批完 ， 最后批发价到了15元—20元每斤 。 ”刘磊表示 。
其它海鲜产品价格相对稳定
与梭子蟹价格出现明显下调相比 ， 其它海鲜的价格虽然也有下调 ， 但幅度并不是很大 ， 以爬虾为例 ， 22日当天价格在40—45元每斤 ， 与中秋节当天价格差别不大 ， 而大虾每斤30元左右的价格 ， 更是与中秋节期间相差无几 。
除了梭子蟹 ， 中秋节也正是大闸蟹上市的时节 ， 但在济南海鲜市场 ， 采访人员发现与梭子蟹相比 ， 大闸蟹的数量要少一些 ， 只有几个摊位在销售 。 一名大闸蟹摊贩表示 ， 今年中秋节是9月21日 ， 比往年稍早一些 ， 一些大闸蟹还没有完全开启捕捞 ， 像今年阳澄湖大闸蟹开捕节就定在了9月23日 ， 相比较来说 ， 大闸蟹价格目前相对稳定 ，“昨天中秋节价格也有上涨 ， 货源也比较紧张 。 ”大闸蟹经营业主介绍 ， 不同季节吃不同的蟹 ， 大闸蟹目前还不是特别饱满 ， 尤其是公蟹的膏还不够饱满 ， 国庆节之后的10月中下旬才是食用大闸蟹的黄金时期 。
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