牛油|美味不用等，牛油果鸡蛋面包片五分钟就能上桌的美食

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牛油果营养价值高，鸡蛋也是营养价值很高。牛油果鸡蛋面包片无论当个早餐还是Brunch都是不错的选择。
By 和徐先生的日常
用料

牛油果 1个
鸡蛋 2个
欧包一个
黑胡椒碎适量
柠檬汁少许

做法步骤

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1、准备食材。面包最好选择没有馅料的硬欧，这个自己昨晚做的黑麦核桃面包，煮好鸡蛋。选择比较熟的牛油果，熟的牛油果皮有点发黑

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2、面包切片

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3、制作牛油果鸡蛋酱。大半个牛油果加一个鸡蛋用叉子搅碎，加入黑胡椒粉和少许柠檬汁拌匀

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4、抹面包，加些点缀开吃

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5、搭配自制酸奶，完美的早餐。
牛油果的营养功效1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。
4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
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