五花肉|端午过后给家人做几道美味特色的家常菜，下酒下饭，宴客倍有面子
香菇炒肉
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材料：香菇，五花肉，盐，辣椒，料酒，生抽，淀粉做法：1 .五花肉洗干净切成片，准备一个小碗，放进去五花肉，盐，生抽，料酒，淀粉腌制十分钟左右。2. 香菇洗干净切成片，辣椒切段。锅里倒油，先放进去腌制好的五花肉翻炒几下，盛出备用。3. 锅里留一点底油，放进去香菇，辣椒翻炒，再加入少许的盐，生抽，少量的水，最后放进去五花肉翻炒均匀，汤汁粘稠出锅即可。三汁焖鸡翅
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1.鸡翅洗净正反面各划两刀，加入适量料酒和盐腌制半个小时。2.土豆、红薯、胡萝卜、彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用。3.开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料4.开火，锅里加入油，油热将所有的配菜放入翻炒几下。5.加水没过蔬菜的一半就好了，把腌好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。6.再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟，大火收汁，再翻炒几下即可出锅。猪耳炒荷兰豆
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食材：卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。1、将卤猪耳切成片，荷兰豆摘去蒂、筋，洗净、沥水；2、热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟；3、加入荷兰豆，继续煸炒2分钟；4、调入生抽、盐，炒匀即可。茄子煲
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食材：茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒1、茄子切小块2、姜,蒜,葱,泡椒切成末3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟5、醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁6、炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香7、加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香8、加入腌制好的肉末煸炒9、加入鱼香汁煮开10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可
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