猪肝|女人想要老得慢一点肌肤白嫩一点，不妨多吃这菜，简单美味又营养
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随着国庆佳节的临近 ， 不少人都开始了安排好自己的小长假了 ， 有些人会打算出去旅游 ， 有人打算返乡跟家人团聚 ， 也有不少人会选择宅在家中好好休息一下 。 假日旅游太拥挤 ， 我更愿选择呆在家里休息 ，而作为家庭主妇 ， 双节假期为家人做好一日三餐也是我的职责 ， 今天就跟大家分享一道适合秋天的家常小炒 ，快手便捷 ， 简单易做 ， 好吃又营养 。
这道小炒菜就是“木耳丝瓜炒猪肝” ， 主要食材是猪肝、丝瓜和黑木耳 。丝瓜是生活中常见的食材 ， 色泽翠绿 ， 清香柔软 ， 所含的维生素C和维生素E也远远高于其它蔬菜 ， 这些营养物质都是对皮肤很好的 ， 女人常吃它美白养颜 ， 滋润皮肤 ， 还具有调经的功效 。 而秋天气候干燥易上火 ， 吃些丝瓜能清热排毒 ， 养心润肺 ， 适合秋天 。 木耳是家里的常备品 ， 有着补铁补血 ， 清洁肠道的功效 ， 女人多吃它面色红润气色佳 。
猪肝是补血佳品 ， 它含有丰富的铁质 ， 贫血的人、女人常吃补血； 且猪肝中所含丰富的维生素A ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 学生党和电脑一族也应该适量吃点儿 。 将这三样食材搭配在一起炒 ， 荤素搭配 ， 营养翻倍 ， 好吃翻倍 ， 简单美味 ， 炒一炒五分钟就能上桌 ， 尤其适合秋季食用 。 女人想要老得慢一点肌肤白嫩一点 ， 不妨多吃这菜 ， 简单美味又营养 。 尤其是女人到中老年 ， 不管有钱没钱 ， 建议常吃这菜 ， 每周吃2次胜过保健品 。 下面就来分享这道小炒的具体做法吧 。
【木耳丝瓜炒猪肝】
原料： 猪肝 1小块 丝瓜 1根 黑木耳 1小把 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料 ， 黑木耳提前用冷水泡软； 2. 丝瓜片加入少许盐腌制一下； 3. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 4. 烧锅水加入少许盐 ， 将黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出； 5. 再将腌制好的猪肝放入锅中焯烫变色后捞出； 6. 烧热锅放入适量的油 ， 加入丝瓜片进锅翻炒两下； 7. 加入焯好的黑木耳进锅继续翻炒两下； 8. 丝瓜微微透明后加入焯好的猪肝片进锅翻炒两下； 9. 最后加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀；
10. 盛入盘中 ， 撒上葱花 。
小贴士：1. 丝瓜片加入少许盐腌制一下 ， 这样能避免丝瓜氧化变黑；2 黑木耳提前泡软 ， 再先焯煮2分钟预处理九成熟； 3. 猪肝片加入盐等调味料腌制一下 ， 再放入锅中焯烫变色备用； 4. 注意猪肝时间不宜焯的过长 ， 但也一定要炒熟后食用 。
【猪肝|女人想要老得慢一点肌肤白嫩一点，不妨多吃这菜，简单美味又营养】
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