红烧肉|桂花红烧肉

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桂花红烧肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁明芡亮，桂花香味浓郁，软糯可口。今天的这道桂花红烧肉用了【家乐桂花红烧酱】，不仅复刻了小时候的味道，还翻出了新意！有了【家乐桂花红烧酱】，厨房小白也能秒变大厨，一包到味，决不翻车！
By 清欢ssk
用料

做法步骤

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1、准备好食材并分别清洗干净；

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2、五花肉切小块，

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3、葱切段，姜切片，蒜切块；

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4、锅中加入适量清水，下放五花肉、姜片、葱段、料酒焯水，

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5、焯水后捞出洗净待用；

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6、锅中加油烧热，下葱姜蒜煸出香味，

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7、下五花肉煸炒，

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8、至出油，表面微黄；

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9、加入1包酱料，

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10、上色均匀；

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11、再加入3小碗清水（600克），大火烧开后转小火焖煮60分钟左右。
【红烧肉|桂花红烧肉】

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12、待煮至汤汁浓稠，加入干桂花，大火收汁即可。

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13、香味浓郁，

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14、软糯可口。

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15、一包到味，

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16、决不失手！
小贴士1、五花肉冷水入锅焯至四五成熟；2、收汁时间视个人口味而定，大概为10-20分钟；3、想要摆盘好看的，可留少许干桂花撒在成品表面。
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