巴斯克芝士蛋糕的做法（巴斯克式烤芝士蛋糕的做法）
1、奶油奶酪250克 ， 细砂糖65克 ， 蛋黄1个全蛋2个 ， 香草精3克 ， 淡奶油110克 ， 柠檬汁12克 ， 玉米淀粉15克首先来制作酸奶油 。淡奶油挤入柠檬汁 ， 搅匀 ， 静置30分钟 。
2、将马斯卡彭（奶油奶酪）和细砂糖 ， 搅打均匀 。
3、鸡蛋分次加入 。
【巴斯克芝士蛋糕的做法（巴斯克式烤芝士蛋糕的做法）】
4、每搅匀一个再加下一个 。
5、加入淡奶油 ， 搅匀 。
6、加入发酵好的酸奶油 ， 搅匀 。
7、加入玉米淀粉 ， 搅匀 。
8、倒入模具 ， 放入上火190°C下火220°C预热好的烤箱中 ， 烘烤25分钟 。
9、出炉 ， 放凉 。可直接食用 ， 口感比较软嫩香甜 。
10、冷藏4个小时以上或者一夜 ， 口感比较浓厚顺滑 ， 芝士味道浓郁 。
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