蘑菇|炸蘑菇来啦
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比肉还好吃的炸蘑菇你心动吗？心动了就和我一起学起来吧！
By 噼里啪啦小厨房
用料
- 蘑菇 1个
- 面粉 2勺
- 红薯淀粉 1勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 孜然 1勺
- 鸡精 少许
- 八角 2颗
- 花椒 55粒
- 水 550ml
- 芝麻 1勺
- 啤酒 半瓶
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1、蘑菇切片去蒂，放盐腌制2h后挤干水分
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2、锅中放入2颗八角、55颗花椒、500ml水煮成二味水。
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3、调制面糊：将2勺面粉、1勺红薯淀粉、1勺孜然、1勺芝麻、1个鸡蛋、250ml二味水、半罐啤酒放入碗中调成面糊
【 蘑菇|炸蘑菇来啦】
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4、在锅中油温130度时放入面糊炸至两面金黄即可。
小贴士注意控制油温哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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